Posso facilmente spendere fino a $ 150 a settimana in generi alimentari per una settimana tipica. No, non sto dando da mangiare a una famiglia. Compro solo per me stesso, ma cerco di acquistare tutto biologico e il biologico non è economico. Mangio salmone 3-4 volte a settimana e il salmone biologico può davvero far salire il conto della spesa. Abbinalo al mio amore per il delizioso (ma costoso) formaggio Humboldt Fog che mi piace regalarmi a un paio di volte al mese, e non è difficile vedere come il mio conto settimanale della spesa si aggiunga a ben oltre $100.
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Mentre esaminavo le mie spese il mese scorso, ho deciso di mettermi alla prova. Mi sono messo su un rigoroso budget di $ 50 per la spesa per una settimana. Volevo aumentare un po' di più il mio conto di risparmio e ho pensato che la spesa sarebbe stata un buon punto di partenza. Lavoro da casa mia nello stato di New York, quindi posso cucinare un po' di più rispetto alle persone che lavorano in un ufficio cinque giorni alla settimana, e spero che questo mi aiuti ad allungare il mio piccolo budget. Poiché le proteine sono solitamente la parte più costosa del mio budget, ho deciso di aggiungere alcuni pasti vegetariani per ridurre i costi. Ho anche deciso di abbandonare il mio negozio di alimentari, Wegmans. È stata dura perché ho un amore molto profondo per Wegmans, ma possono essere costosi, quindi ho fatto tutti i miei acquisti da Aldi. Ecco la ripartizione della mia settimana con un budget di $ 50 per la spesa.
Cosa ho comprato:
- Salmone selvaggio dell'Alaska (6 pezzi)
- 1 scatola di riso bianco
- 1 testa di cavolfiore
- 3 patate dolci
- 3 peperoni (1 rosso, 1 giallo e 1 arancione)
- Cipolle (credo ce ne fossero 4 nel sacchetto)
- 1 lattina di fagioli neri
- 1 dozzina di uova
- lattuga romana
- 1 vasetto di salsa al curry giallo
- pomodorini
- 1 vasetto di yogurt greco bianco
- Quinoa mediterranea surgelata (quinoa, ceci, cavolo riccio, salsa limone e aglio)
Totale: $ 51,16 (OK, ho superato un po 'il mio budget, ma appena)
Quello che avevo già in casa:
- Latte di mandorla
- Spezie
- Cetrioli
- Frullati proteici vegani
- Condimento per Caesar Salad
- Olio d'oliva
- Pane integrale (mezza pagnotta)
- Caffè
- Formaggi (parmigiano, cheddar)
- Burro
- Tesoro
- senape di Digione
- Sriracha
- Aglio
- Limoni
Giorno 1:
Ogni giorno faccio colazione con un frullato proteico vegano e ho già le proteine in polvere a portata di mano. Lo mischio con il latte di mandorle e il caffè freddo che mi sono preparato la sera prima e mi metto al lavoro. Verso le 11 faccio sodo un uovo, lo taglio a fette insieme a mezzo avocado e lo metto su una fetta di pane tostato, anch'essa avanzata dalla settimana scorsa. Ci spremo sopra Sriracha e bevo un grande bicchiere d'acqua. Per cena, ho tagliato tutte le verdure in modo da averle pronte per il resto della settimana. Ne faccio rosolare una manciata in un filo d'olio d'oliva e unisco qualche cucchiaio di salsa al curry. L'ho messo sul riso ed è delizioso.
Giorno 2:
La colazione e il pranzo sono le repliche del primo giorno. Per cena, preparo un pezzo di salmone, taglio un po' di lattuga romana e preparo un'insalata Caesar di salmone con un po' di condimento e parmigiano che ho già in frigo. Il salmone è buono, ma non mi sento molto soddisfatto e vorrei davvero aver comprato dei crostini per la mia insalata.
Giorno 3:
Ho il mio solito frullato per colazione. Incontro con un'amica per pranzo e lei paga il conto perché ho pagato l'ultima volta. Quando torno a casa, mi rendo conto di aver già mangiato molte delle mie verdure. Cucino un altro pezzo di salmone, cuocio del riso e delle patate dolci, riscaldo alcuni fagioli neri e mescolo il tutto in una ciotola. Mescolo un po' di miele, senape di Digione, sale e pepe e condisco il tutto. È sorprendentemente delizioso.
Giorno 4:
Stamattina non sento un tremito, quindi strapazzo due uova e taglio a fettine la metà rimanente del mio avocado. Condisco il tutto in Sriracha. Per pranzo ho voglia di proteine, ma non sono dell'umore giusto per il salmone. Perché è l'unica carne che ho, la cucino comunque. Ho anche dei cetrioli nel mio frigorifero che devono essere usati presto, quindi li faccio a pezzi, li mescolo con un po' di sale, pepe, yogurt greco, aglio e succo di limone per fare una salsa tzatziki. Lo metto sopra il salmone cotto e preparo una piccola insalata triste per accompagnarlo. Non è minimamente soddisfacente. Per cena, metto nel microonde il mix di quinoa mediterranea congelato, friggo un uovo e lo metto sopra. Va bene. Va bene.
Giorno 5:
Torniamo al mio solito frullato per la colazione. All'ora di pranzo, guardo la mia spesa rimanente e mi sento piuttosto triste per i prossimi giorni. Ripeto la mia ciotola di riso, patate dolci e fagioli neri, ma tralascio il salmone a pranzo. Per cena, strapazzo due uova e aggiungo del formaggio cheddar fuso sopra. Metto le uova e il formaggio su una fetta di pane tostato e aggiungo molto Sriracha. È una specie di triste cena del venerdì sera.
Giorno 6:
È sabato. Mio padre vuole fare colazione al nostro solito bar e paga. Un amico mi chiede se voglio incontrarmi per un pranzo tardivo. È una tortura perché lei suggerisce uno dei miei ristoranti preferiti, ma rifiuto così posso rispettare il mio budget e chiederle se vuole venire più tardi a guardare l'episodio finale di straniero dopo invece. Per pranzo preparo un'insalata: lattuga, pomodori, formaggio, uova sode, cetrioli e peperoni. Faccio un condimento cremoso con yogurt greco, olio d'oliva, spezie e succo di limone. Normalmente, questo sarebbe stato abbastanza buono, ma poiché ho avuto pasti simili per tutta la settimana, è piuttosto poco brillante. Per cena, arrostisco le ultime verdure, metto un po' di miele e senape su un pezzo di salmone e lo inforno. Senza verdure diverse da lattuga, pomodori e cipolle, ho davvero paura di domani.
Giorno 7:
È domenica. Sto andando a fare un'escursione, quindi faccio una scossa, la metto nel mio Yeti e esco dalla porta. Finisco per fare un'escursione di 2,5 miglia più in là di quanto mi aspettassi, e sono affamato. Ordino quasi la pizza. Ci vuole tutta la forza di volontà che ho per mettere giù il telefono. Mi sono rimasti riso, uova, yogurt, salsa al curry, cipolle, fagioli neri e un pezzo di salmone. Cucino il riso, i fagioli neri e le cipolle e aggiungo un po' di salsa al curry. Friggo un uovo e lo metto sopra. I carboidrati e le proteine sono molto soddisfacenti dopo la mia lunga escursione. Quando arriva l'ora di cena, non riesco proprio a mangiare più salmone o curry. Prendo il telefono e ordino una pizza.
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Asporto:
Aldi è il mio nuovo negozio preferito. Farò tanto del mio fare la spesa lì possibile. I prezzi sono davvero bassissimi e hanno così tante opzioni organiche! Se avessi fatto la spesa in un altro negozio, mi sarebbe facilmente costato più di 75 dollari. Questo negozio è un vero gioiello.
Ma 50 dollari a settimana per la spesa sono davvero difficili. Sono contento di essere riuscito a risparmiare circa $ 100, ma alla fine della settimana ero davvero stufo di mangiare la stessa cosa. Ha messo un freno al mio umore e se non avessi avuto alcuni "pasti cheat" che altre persone hanno pagato, non sono sicuro che avrei potuto aspettare fino a domenica per cedere e ordinare della pizza.
