Cena di stasera: fajitas alla bistecca – SheKnows

Una bistecca alla griglia è deliziosa da sola. Ma taglialo a fette e aggiungi un po 'di guacamole e salsa e hai fajitas di bistecca fatte in casa che sono fuori dal mondo.

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C'è un piccolo grande ranch in California chiamato Harris Ranch. È proprio lungo la 5 Freeway e ha alcune delle migliori bistecche in circolazione. In effetti, ogni volta che guidiamo verso la California settentrionale da Los Angeles, ci fermiamo sempre solo per poter prendere alcune bistecche da portare a casa e grigliare come vogliamo. Quindi, quest'ultimo viaggio, abbiamo fatto quello che facciamo sempre e abbiamo comprato alcune strisce di New York. L'unica cosa che ho cambiato è stato come li ho preparati. Invece di marinarli e grigliarli, ho deciso di ravvivare un po' le cose e fare le fajitas alla bistecca. Ed erano così dannatamente buoni. Qualcosa nel preparare personalmente le fajitas alla bistecca le ha rese molto più gustose. Quindi, se sei un amante della fajita, provalo. Non crederai a quanto sia facile.

Fajitas alla bistecca

ingredienti:

• 1 cucchiaio di cumino
• 1 cucchiaino di coriandolo
• 2 cucchiai di paprika
• 2 cucchiai di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 3 bistecche alla New York
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cipolla, affettata
• 1 (12 once) contenitore guacamole
• 1 (12 once) contenitore salsa fresca
• 12 tortillas di farina

Indicazioni:

1. Preriscaldare la griglia a 500 gradi F.
2. In una ciotola media mescolate il cumino, il coriandolo, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe. Strofina tutto sulle bistecche. Grigliare le bistecche per circa 7-10 minuti per lato per una cottura media. Trasferire le bistecche su un piatto e lasciar riposare per cinque minuti. Affettare e mettere da parte.
3. Mentre le bistecche cuociono, sciogliere il burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando le cipolle iniziano a caramellare.
4. Per servire: spalmare sulla tortilla due cucchiai di guacamole, un cucchiaio di salsa, un cucchiaio di cipolle e tre o quattro fette di bistecca. Arrotolare la tortilla e buon appetito.

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