Popcorn è un classico della serata al cinema, ma oh, il grasso! Una cosa è concedersi il lusso a teatro, ma a casa può essere più salutare (e più gustoso) optare per popcorn naturali conditi con erbe, spezie e altri spruzzi. In effetti, puoi persino avere dolci prelibatezze di popcorn con meno calorie rispetto alla maggior parte dei popcorn dei film.
Come puoi immaginare, devi iniziare con popcorn naturali. Ovviamente puoi usare popcorn naturali per microonde e spruzzarli con un po' di spray da cucina o di burro a basso contenuto di grassi prima di aggiungere i condimenti, ma il piano cottura il metodo è in realtà molto più efficiente perché garantisce che l'olio (su cui è necessario trattenere i condimenti) e i condimenti vengano erogati uniformemente in tutto il Popcorn. E nonostante ciò che i produttori di popcorn facili vorrebbero farti credere, il condimento per popcorn fai-da-te è ridicolmente facile da realizzare.
Di più: Come fare i popcorn alla vecchia maniera
Ricetta popcorn naturali fatti in casa
Se i condimenti che usi non si attaccano come vorresti con questa ricetta, non aggiungere più olio o non si abbineranno correttamente. Stick con spruzzando un po' di olio da cucina o spray al burro senza calorie.
Per 2 – 3 (6-2/3 tazze)
Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 3 minuti | Tempo totale: 8 minuti
Ingredienti:
- 4-1/2 cucchiaini di olio ad alto punto di fumo (arachidi, colza, cocco)
- 1-1 / 2 once (circa 1/4 di tazza) di chicchi di popcorn
- Condimenti a vostra scelta
Indicazioni:
- In una pentola media (minimo 3 quarti), posizionare l'olio e i popcorn e coprirli saldamente con un foglio di alluminio resistente. Usa un coltello per tagliare almeno 10 fessure nella pellicola.
- Metti la pentola sul fuoco, accendi il fornello a fuoco medio e scuoti costantemente la pentola fino a quando i popcorn non finiscono di scoppiare (circa 3 minuti o finché non ci sono intervalli di 2-3 secondi tra i pop). Fare attenzione a non bruciare i popcorn.
- Togli la pentola dal fuoco e rimuovi la carta stagnola (fai attenzione a non scottarti - usa delle pinze o un utensile per aiutarti).
- Versa i popcorn in una grande borsa della spesa o in una ciotola gigante (di plastica) con un coperchio. Ci dovrebbe essere molta "aria" nella busta affinché i popcorn possano essere lanciati in giro. Aggiungi i tuoi condimenti, arrotolalo (o metti il coperchio) e agita come un matto finché non è combinato.
Ora salta il burro e usa invece questi condimenti per popcorn fai-da-te.
Suggerimenti bonus:
- Prepara sempre i tuoi mix mentre i popcorn sono bollenti! Ci vorranno meglio i condimenti e le aggiunte.
- Se una ricetta richiede kosher o sale marino, macinarlo in una polvere fine funziona meglio. Assicurati solo di misurarlo prima tu macini. Altrimenti, usa metà della quantità di sale fino o per popcorn finché non sei sicuro di averne bisogno di più.
- Prova a mescolare tutti i condimenti insieme e cospargerli un po' alla volta per ottenere il miglior rivestimento senza olio aggiuntivo.
- Con condimenti più appiccicosi o non asciutti, a volte è utile mescolarli un po' alla volta per assicurarsi di ottenere il miglior rivestimento.
Una versione di questo articolo è stata originariamente pubblicata nell'agosto 2015.
