Rimetti in forma il tuo piatto! Per il National Nutrition Month, l'Academy of Nutrition and Dietetics offre questo suggerimento: fai del pesce la proteina del tuo piatto due volte a settimana. Sarai sulla buona strada con questa ricetta per i tacos di pesce Kiss of Lemon!
Marzo è il mese nazionale della nutrizione e il Accademia di nutrizione e dietetica (lo sponsor della campagna) spera di ricordare alle persone l'importanza di tenersi informati sulle scelte alimentari sane e di adottare buone abitudini alimentari e di esercizio. Quale momento migliore della primavera per iniziare nuove abitudini positive? Collabora con la tua famiglia per raggiungere i tuoi obiettivi. Più la tua famiglia lavora insieme per raggiungere i risultati, meglio è!
Suggerimenti per imparare in famiglia:
- Fai metà del tuo piatto di frutta e verdura
- Fai almeno la metà dei cereali che mangi integrali
- Passa al latte scremato o scremato
- Varia le tue fonti proteiche (questa ricetta dei tacos di pesce può sicuramente aiutare!)
- Riduci il sodio e le calorie vuote da grassi solidi e zuccheri aggiunti
- Goditi il tuo cibo ma mangia di meno
- Essere fisicamente attivi (Adulti: fare attività vivace in due ore e 30 minuti o più a settimana e bambini e adolescenti: 60 minuti o più al giorno)
Impara e divertiti insieme! Dai un'occhiata ad alcuni mesi nazionali della nutrizione giochi, quiz e video con la tua famiglia. Quindi, goditi un pasto sano e ricco di proteine con i tacos di pesce Kiss of Lemon come piatto principale!
Bacio di tacos di pesce al limone
Ricetta per gentile concessione di Sunkist
Serve 4
Ingredienti:
- 1/2 tazza di yogurt greco senza grassi
- 2 limoni Sunkist®, la buccia grattugiata e il succo (diviso)
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco (a piacere)
- 2 tazze di cavolo rosso e/o verde finemente tritato
- 1 libbra di filetti di halibut (spessi da 1/2 a 3/4 di pollice, spellati e tagliati in 4 porzioni)
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 8 tortillas di mais da 6 pollici
- 4 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- 1 limone Sunkist®, tagliato a spicchi (per guarnire)
Indicazioni:
- Preriscalda il tuo grill.
- In una ciotola di medie dimensioni, unire lo yogurt, la scorza di limone, il succo di un limone, il miele, i semi di cumino e il pepe. Mescolare insieme fino a quando non è amalgamato e liscio. Aggiungere il cavolo, mescolare bene e mettere da parte.
- Spruzzare una padella antiaderente con uno spray da cucina. Usa la scorza di limone rimanente e il succo di un limone per ricoprire entrambi i lati del pesce. Aggiungere il pesce nella padella e cospargere con il peperoncino in polvere.
- Cuocere il pesce (impostato a circa quattro pollici dalla griglia) per cinque o sette minuti su ciascun lato, o fino a cottura completa (il pesce dovrebbe sfaldarsi facilmente con una forchetta). Trasferire in un piatto o in una ciotola e utilizzare una forchetta per sminuzzare il pesce in grossi pezzi.
- Scaldare le tortillas secondo le istruzioni sulla confezione. Aggiungi circa 1/4 di tazza della miscela di cavolo al centro di ogni tortilla riscaldata. Dividere uniformemente il pesce tra le tortillas. Completare con il coriandolo e servire caldo con una fetta di limone.
I tacos di pesce sono un pasto divertente da preparare insieme e da gustare con la tua famiglia. Il pesce come fonte di proteine è l'ideale per mangiare sano abitudini!
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