Morphing martini ricetta – SheKnows

Rendi la tua festa annuale di Halloween la migliore di sempre con questo affascinante martini. Non solo cambia i colori dal blu al fucsia (e viceversa), emette un'ondata spettrale di vapore bianco. Doppio, doppio, fatica e guai!

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Prima di iniziare con la ricetta, abbiamo pensato di lasciarti un po' di scienza. Mentre finisce per avere un sapore molto simile a un martini sporco, questo cocktail non ha olive. L'ingrediente che conferisce a questa bevanda il suo effetto abbagliante è l'acqua di cavolo rosso. (Che cosa?)

L'acqua del cavolo rosso è l'acqua viola creata dall'immersione del cavolo rosso tritato in acqua calda. Il cavolo contiene antociani (un indicatore di pH, che sostanzialmente significa che cambia i colori delle cose così saprai qual è il suo pH). Il ghiaccio secco aggiunto alla soluzione modifica il pH, facendo cambiare colore alla soluzione.

Attenzione: Usa guanti di gomma per la pulizia per maneggiare il ghiaccio secco. Chiedi ai tuoi ospiti di non bere la bevanda finché il ghiaccio secco non si è completamente sciolto e la bevanda non bolle più. Non lasciare i bambini incustoditi intorno al ghiaccio secco.

Morphing ricetta martini

Serve 1

Ingredienti:

• 1 foglia di cavolo rosso, tritato o sminuzzato
• Acqua (abbastanza per coprire il cavolo)
• 2 once di gin o vodka
• 1/2 spruzzata di vermouth
• Un pizzico di bicarbonato di sodio
• 1 piccolo pezzo di ghiaccio secco (circa una monetina)

Indicazioni:

1. Coprire il cavolo con acqua e cuocerlo nel microonde alla massima potenza fino all'ebollizione (da quattro a sei minuti). Dovrebbe assumere un colore viola intenso.
2. Versare circa un cucchiaio di acqua di cavolo sul fondo di un bicchiere da martini e aggiungere un pizzico di bicarbonato di sodio. (Il bicchiere dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tutto il fluido e lasciare circa un pollice di aria nella parte superiore.)
3. Aggiungi gin o vodka e un po' di vermouth (circa 1/6 di oncia). La miscela dovrebbe ora essere di colore azzurro.
4. Quando sei pronto per servire, versa il ghiaccio secco nella bevanda. Inizierà immediatamente a bollire. Quindi, cambierà da blu a un viola intenso mentre fuma.

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