Gli hot dog alla griglia sono sicuramente un piatto estivo da non perdere, ma le loro controparti di corn dog sono i preferiti per i bambini che possono essere fatti anche in casa. Non solo i corn dog sono divertenti da mangiare, ma hanno molte gustose varianti che vanno da diversi tipi di cani ai sapori nella pastella. Quindi prendi i bambini e trascorri un delizioso pomeriggio a preparare corn dog a casa.
Suggerimenti per fare i corn dog
1. Fai la tua pastella
Una delle parti più importanti del corn dog è la pastella. Puoi andare sul classico con farina di mais e latticello o puoi potenziarlo con erbe e spezie.
2. Prepara il tuo cane
Una delle più grandi sfide nel fare i corn dog è mantenere la pastella in posizione prima di immergere il cane nell'olio caldo. Per favorire l'aderenza, asciugate gli hot dog con della carta assorbente e poi passateli nella farina, avendo cura di eliminare l'eccesso in modo che rimanga solo una leggera patina. Assicurati di inserire un bastoncino nella parte inferiore di ogni cane prima o dopo la farina.
3. Immergi i tuoi cani
Uno dei modi più semplici per farlo è riempire un contenitore alto e stretto, come un barattolo di vetro a bocca larga, di circa tre quarti pieni con la pastella (non riempirla completamente o la pastella traboccherà quando si immersione). Immergi semplicemente ogni hot dog nel barattolo, facendolo roteare per assicurarti che l'intero cane sia coperto. Estrarre dalla pastella e lasciare sgocciolare la pastella in eccesso.
4. È ora di friggere
Immergi rapidamente ogni cane in pastella nell'olio bollente, attacca e tutto e cuoci da 4 a 5 minuti per lato o finché ogni lato non è dorato. Dovrai girare i cani perché molto probabilmente galleggeranno verso l'alto e solo la parte inferiore verrà cotta.
5. Lasciate raffreddare
Quando i cani sono cotti, scolateli con cura con le pinze e fateli scolare su carta assorbente. Lasciare raffreddare per almeno 5 minuti prima di addentare.
Vai gourmet con i tuoi corn dog
Una volta padroneggiata la tecnica di produzione del corn dog, aggiungi un tocco di goumet.
Variazioni gourmet sul corn dog:
- Aggiungi le tue erbe e spezie preferite alla pastella
- Sostituire la birra per parte del liquido nella pastella
- Avvolgere gli hot dog con la pancetta prima di immergerli nella pastella o dopo averli fritti
- Invece dei soliti hot dog, prova la salsiccia, i marmocchi, i cani vegetariani o i cani di pollo
