Mini bocconcini di torta di patate dolci – SheKnows

La torta di patate dolci è un dolce del sud unico e delizioso. Qui abbiamo preso tutti quei sapori e abbiamo creato una versione bocconcino perfetta per qualsiasi incontro festivo.

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Il dessert è una delle cose che preferiamo delle feste. Qui, abbiamo preso un classico dessert del sud e ne abbiamo creato una divertente versione in formato bocconcino. Invece di usare la tradizionale crosta di torta, l'abbiamo sostituita con la pasta sfoglia che produce una crosta soffice e ariosa per questi morsi. Questi sono il trattamento perfetto per qualsiasi tavolo da dessert per le vacanze.

Ricetta mini bocconcini di torta di patate dolci

Produce circa 24 morsi

Ingredienti:

• 2 fogli di pasta sfoglia, scongelati
• 1 teglia grande per mini-muffin (24 conteggio) o 2 piccoli stampini per mini-muffin (12 conteggio)
• Spray da cucina antiaderente
• 2 tazze di patate dolci cotte, schiacciate
• 1/4 tazza di burro, fuso
• 1 tazza di puro sciroppo d'acero o zucchero di canna
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• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia puro
• 1/4 di tazza di panna da montare pesante
• 2 uova intere
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 cucchiaino di noce moscata
• Pizzico di sale
• Panna montata e cannella in polvere per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare la teglia per muffin con uno spray da cucina antiaderente.
2. Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in 24 quadrati (circa 12 per foglio). Premere delicatamente uno dei quadrati di pasta in ogni tazza della teglia per muffin.
3. In una ciotola capiente aggiungete tutti gli ingredienti per il ripieno. Con un frullatore a immersione lavorate il ripieno fino ad ottenere un composto liscio e cremoso senza grumi. Con un cucchiaio riempite con cura ciascuno dei pirottini di muffin con il ripieno di patate dolci.
4. Mettere in forno e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non assume un colore marrone dorato. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
5. Guarnire con panna montata e una spolverata di cannella in polvere e servire.

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