Il vino rosso non è solo da bere, amici. In effetti, puoi gustare i tuoi pinot e cabernet preferiti anche sotto forma di dessert, con queste deliziose e deliziose ricette!
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Queste deliziose ricette sono realizzate con i migliori ingredienti di stagione, come cioccolato e pere, e non sono solo deliziose, ma anche meravigliose! Dimentica torte o biscotti durante le festività natalizie e prepara invece questi perfetti dessert al vino rosso!
1
Pere al vino rosso con salsa di lamponi
Serve circa 4
Ingredienti:
- 4 pere mature, sbucciate
- Circa 4 bicchieri di vino rosso secco (noi abbiamo usato il pinot nero)
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero bianco
- 1 stecca di cannella
- Circa 8 palline di gelato (noi abbiamo usato il cioccolato Zero artico)
Per la salsa
- Circa 3 tazze di lamponi freschi
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di salsa al vino rosso (riservata alle pere)
Indicazioni:
- Unire gli zuccheri, il vino rosso e la stecca di cannella in una casseruola media a fuoco medio. Portare la miscela a ebollizione rapida e poi ridurre al minimo. Aggiungere le pere e irrorare con la salsa al vino rosso.
- Coprire il composto con un coperchio. Sbollentate le pere per altri 10 minuti circa, o finché non saranno morbide. Usando una schiumarola, trasferisci le pere in una ciotola. Versare la salsa sulle pere e lasciare che il composto raggiunga la temperatura ambiente, circa 20 minuti. Girare le pere ogni pochi minuti per assicurarsi che il colore sia un rosso intenso.
- Nel frattempo preparare la salsa di lamponi scaldando i lamponi, lo zucchero e 1/4 di tazza di riduzione di vino rosso delle pere. Cuocere a fuoco medio fino a quando il composto non sarà gonfio e denso. Usando uno schiacciapatate, schiacciare i lamponi per ottenere una salsa densa.
- Servire le pere su 2-3 palline di gelato. Condire con salsa di lamponi e servire.
2
Torta al vino rosso super fondente a cottura lenta
Serve circa 8
Ingredienti:
- 1 confezione di preparato per torta al cioccolato fondente
- 1 tazza di latte
- 1/4 di bicchiere di vino rosso
- 1/2 tazza di olio
- 3 uova
- 2 tazze di gocce di cioccolato
Indicazioni:
- Ungete abbondantemente una pentola a cottura lenta con uno spray da cucina antiaderente.
- In un mixer, sbattere il composto per torta al cioccolato, il latte, il vino rosso, l'olio e le uova fino a quando non sono completamente combinati. Versare il composto nella pentola a cottura lenta. Cospargere con gocce di cioccolato.
- Imposta la pentola a cottura lenta al minimo e cuoci per circa 2-1/2-3 ore, o fino a quando la torta non si è rappresa e le gocce di cioccolato si sono sciolte.
3
Ciambelle al cioccolato al vino rosso
Serve circa 12
Ingredienti:
Per le ciambelle
- 1 tazza di farina per pasticceria per tutti gli usi
- 1/4 tazza di cacao amaro
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 uovo
- pizzico di sale
- 1/4 tazza di latte scremato
- 1/4 di bicchiere di vino rosso
- 1/4 tazza di gocce di cioccolato semidolce
- 3 cucchiai di salsa di mele non zuccherata
- 1 cucchiaio di olio di canola
- 1 cucchiaino di vaniglia
Per la glassa al cioccolato
- 1/2 tazza di gocce di cioccolato semidolce
- Confettini decorativi dorati
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Ungete generosamente una teglia per ciambelle con uno spray da cucina antiaderente e mettete da parte.
- In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il sale, il lievito e il cacao in polvere fino ad amalgamare. Aggiungere l'uovo, il latte scremato, il vino rosso, l'olio di canola, la salsa di mele e la vaniglia. Mescolare fino a quando gli ingredienti non sono completamente combinati. Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Riempi le cavità delle ciambelle per circa 1/2–2/3 con la pastella. Cuocere per 7-9 minuti o finché non si riprendono dopo averli toccati. Fate raffreddare completamente e togliete dalla teglia.
- Per preparare la glassa, mettete le gocce di cioccolato in una ciotola adatta al microonde. Impostare la potenza a 50 e sciogliere per 1 minuto. Mescolare leggermente e sciogliere altri 30 secondi. Ripeti (mescolando ogni 30 secondi) fino a quando le patatine non si sono completamente sciolte. Usando un coltello, glassare ogni ciambella. Cospargete con le codette e buon appetito!
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