Bianco come la neve è stato uno dei miei film preferiti crescendo. Ma a differenza dei miei cugini e amici, il mio personaggio preferito non era la bellezza dal viso pallido e dai capelli neri. Invece era la strega cattiva. Non so perché, ma l'ho trovata affascinante. Anche da vero cattivo, la mia scena preferita è stata quando la bella Biancaneve ha dato il suo primo morso alla mela avvelenata della strega.
Il che suona completamente morboso, lo so, ma in mia difesa, è una scena davvero fantastica. Per celebrare il mio cattivo preferito del film Disney, ho pensato di fare una partita di mele avvelenate proprio come quella che Biancaneve ha mangiato nel film. E sì, ho inseguito mio marito dicendo: "Dai un morso a questa mela, mia bella!" nella mia migliore voce da strega.
Ricetta mele nere avvelenate
Ispirato da Cibo semplicemente delizioso
Non preoccuparti, queste mele non ti faranno addormentare all'infinito. Invece renderanno la tua festa molto più bella e ti faranno vincere dei punti brownie con i tuoi amici! La parte migliore? Sono davvero facili da realizzare, soprattutto in anticipo.
Resa 6
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo inattivo: 2 ore | Tempo di cottura: 10 minuti | Tempo totale: 2 ore 20 minuti
Ingredienti:
Per la salsa
- 1 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1/2 tazza di panna pesante
- 4 cucchiai di burro, non salato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare nero
Per le mele
- 6 mele Granny Smith
- Spiedini
Indicazioni:
- Per preparare il caramello, in una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio, scaldare lo zucchero di canna e la panna. Sbattere continuamente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere il burro 1 cucchiaio alla volta, facendo attenzione a mescolare bene dopo ogni aggiunta. Riduci il fuoco a medio-basso e mescola continuamente aggiungendo la vaniglia finché il composto non sarà denso e leggermente dorato, circa 6 minuti. È necessario continuare a mescolare per evitare che la salsa si bruci.
- Una volta rosolato, togliere il composto dal fuoco e versarlo subito in un barattolo sterilizzato. Mettere in frigo per circa 1 ora (per addensare).
- Una volta che le mele sono pronte per essere inzuppate, aggiungi abbastanza colorante alimentare al caramello per ottenere un bel colore nero intenso.
- Eliminate il picciolo dalla sommità delle mele e inserite con cura gli spiedini al centro. Foderare una teglia con carta da forno.
- Una alla volta, intingi le mele nel caramello, ricoprendole fino in cima (ma lasciando un cerchio intorno allo spiedino che ne evidenzi il verde). Tieni le mele sopra il caramello in modo che l'eccesso possa gocciolare.
- Mettere le mele sulla carta da forno e farle raffreddare per circa 1 ora. Una volta pronte per servire, togliere le mele caramellate nere dalla carta da forno e gustare.
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