Quando si tratta di incontri, rendi le cose facili con te stesso! Questa ricetta per le polpette cocktail a cottura lenta è grande per il sapore ma piccola per lo sforzo.
Storia correlata. Le mini pizze ricoperte di prosciutto di Giada De Laurentiis sono irresistibilmente carine e deliziose
In questo periodo dell'anno, le folle si radunano per qualsiasi motivo! Per il prossimo incontro che organizzi, prova questa ricetta per le polpette cocktail a cottura lenta. Queste mini-polpette sono facili da preparare per una folla affamata e sono molto saporite. Serviteli con salsa a parte e crostini di pane italiano.
Ricetta polpette cocktail a cottura lenta
Per 24 polpette
Ingredienti:
- 1/2 libbra di carne macinata
- 1 uovo
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/4 tazza di pangrattato condito
- 1/4 tazza di funghi tritati
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1/8 cucchiaino di basilico essiccato
- 1/8 cucchiaino di timo essiccato
- 2 tazze di salsa marinara pronta
- 1/4 tazza di cipolla a dadini
- 1/4 tazza di olive nere a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiaini di Sriracha o un'altra salsa piccante
- 2 cucchiaini di miele
- 1/8 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 8 foglie di basilico tagliate a striscioline per guarnire
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Foderare una teglia con un foglio di alluminio e mettere da parte.
- In una ciotola, unire la carne macinata, l'uovo, il parmigiano, i funghi, il pangrattato condito, il sale, il pepe nero, i fiocchi di peperoncino, il basilico essiccato e il timo essiccato. Amalgamare bene con le mani.
- Formare la miscela di carne macinata in palline da 1 pollice e posizionarle sulla teglia. Cuocere per 16-18 minuti, o fino a quando non è più rosa all'interno.
- Accendi la pentola a cottura lenta e aggiungi la salsa marinara, la cipolla, le olive nere, l'aglio, la sriracha, il miele e i fiocchi di peperoncino. Mescolate per amalgamare e aggiungete le polpette al sugo.
- Fate in modo che tutte le polpette siano ricoperte dalla salsa e fate cuocere per circa 2 ore.
- Servire guarnendo con i nastri di basilico, la salsa extra marinara a parte e pezzi di pane croccante italiano.
Prova queste piccole ma potenti polpette!
Altre ricette di stagione
Pane alla zucca e uvetta con glassa al formaggio cremoso
I migliori piatti vegetariani autunnali
Hummus di zucca in una zucca
