Aggiornato nov. 27, 2018, alle 15:00 ET: Il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie credono di aver individuato la fonte di un recente E. focolaio di coli. Secondo a la sicurezza alimentare Allerta, la lattuga romana proveniente dalle regioni di coltivazione costiere centrali e settentrionali della California è (ed era) responsabile della contaminazione che ha fatto ammalare 43 persone in 12 stati. Mentre la lattuga romana proveniente da altre aree, tra cui Florida, Messico e Arizona, è ora considerata sicura, il trucco sta nell'identificare le sue origini. "Se la lattuga romana non è etichettata con una regione di coltivazione, non comprarla, servirla, venderla o mangiarla", ha affermato il CDC nell'avviso di sicurezza.
Storia originale, pubblicata nov. 21, 2018: Pochi giorni prima della più grande festa gastronomica dell'anno, il Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie
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"I consumatori che hanno qualsiasi tipo di lattuga romana in casa non dovrebbero mangiarla e dovrebbero buttarla via, anche se una parte è stata mangiata e nessuno si è ammalato", ha affermato il CDC.
L'allerta continua: "Questo consiglio include tutti i tipi o usi di lattuga romana, come teste intere di lattuga romana, cuori di romaine, e sacchetti e scatole di lattuga pretagliata e miscele di insalata che contengono romaine, tra cui baby romaine, mix primaverile e Caesar insalata."
Anche ristoranti e rivenditori sono stati avvisati di non servire o vendere il prodotto, almeno fino a nuovo avviso.
L'ampiezza dell'avvertimento è allarmante e insolita. La maggior parte degli avvisi e/o richiami sulla sicurezza alimentare sono collegati a società o fornitori specifici. Tuttavia, questo particolare avviso riflette le incertezze sull'origine della contaminazione, che ha fatto ammalare 32 persone a livello nazionale.
La buona notizia è che, mentre 13 persone sono state ricoverate in ospedale (una con insufficienza renale), non sono stati segnalati decessi.
I sintomi di un E. coli di solito compaiono tre o quattro giorni dopo aver consumato un contaminante, sebbene possano presentarsi già due giorni o fino a otto giorni dopo l'ingestione. La maggior parte dei pazienti avverte crampi allo stomaco dolorosi, diarrea sanguinolenta, nausea e/o vomito; tuttavia, secondo il Mayo Clinic, alcuni ceppi di E. coli può causare una condizione potenzialmente fatale chiamata sindrome da uremia emolitica, che può provocare la distruzione delle piastrine nel sangue, un basso numero di globuli rossi e insufficienza renale.
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Se si verificano sintomi di E. coli, è necessario contattare immediatamente il medico o il fornitore di assistenza sanitaria.
