Queste ricette di gazpacho refrigerate senza cottura ti rinfrescheranno nelle calde giornate estive. Realizzate con ingredienti freschi e saporiti, queste ricette di gazpacho rinfrescheranno e ripristineranno la tua energia in quelle pigre giornate estive da cani.
![martha stewart](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Gazpacho](/f/390b7167cc7e1ccd3329802c240870d5.jpeg)
Nozioni di base sul gazpacho
Usa gli ingredienti più freschi
Gli ingredienti nelle ricette del gazpacho non sono cotti, quindi è necessario utilizzare gli ingredienti più freschi e migliori possibili. Il gazpacho è principalmente preparato con verdure di stagione come pomodori e peperoni e occasionalmente frutta fresca come anguria o mango. Quindi, quando acquisti gli ingredienti per queste ricette di gazpacho, assicurati di acquistare articoli stagionali con il maggior sapore. Non usate verdure di scarsa qualità o poco mature perché poi la qualità del gazpacho ne risentirà, meglio sostituire ingredienti diversi piuttosto che usare quelli di bassa qualità.
Usa un buon olio d'oliva
Proprio come è necessario utilizzare verdure fresche ed erbe aromatiche, l'uso di un buon olio d'oliva è molto importante. Usa olio extra vergine di oliva e assaggialo prima per assicurarti che abbia un sapore delizioso e fruttato. L'olio d'oliva è la base della zuppa, quindi un buon olio d'oliva farà un ottimo gazpacho.
Scegli purea o a pezzi
Il gazpacho può essere completamente liscio e passato o un po' grosso con una certa consistenza, a te la scelta. Ad ogni modo, dovresti frullare metà della miscela alla volta in modo che i sapori si uniscano bene.
Lascia riposare la zuppa
Poiché il gazpacho viene servito crudo, i sapori hanno bisogno di un po' di tempo per sedersi e fondersi, quindi dovrebbe essere preparato con qualche ora o anche un giorno prima. Il gazpacho dovrebbe riposare per almeno 3 ore prima di essere servito per ottenere i migliori sapori.
Guarnire e servire ben freddo
L'intero punto dietro il gazpacho è servirlo molto ben freddo, quindi raffreddare la ciotola e i cucchiai prima di servire in modo che rimanga freddo. Guarnire la zuppa le conferirà anche un sapore in più, quindi condisci con una cucchiaiata di panna acida, dei peperoni rossi a dadini, pomodori, cipolle, o coriandolo, un filo di buon olio d'oliva, dei crostini fatti in casa, tortilla chips o salsa di peperoncino per un pizzico di calore.