“Sai la dieta? bibita è la cosa peggiore che puoi metterti in bocca.”
Abbassai lo sguardo sulla bottiglia di plastica che avevo in mano. Era la terza bibita dietetica che bevevo nell'ultima settimana, una pausa occasionale dalle sei alle otto bottiglie d'acqua che bevo ogni giorno. Cammino più di cinque miglia al giorno e cerco di mangiare sano, quindi non mi sono mai sentito in colpa per la mia abitudine di soda dietetica tre volte a settimana.
Fino ad allora.
Guardai la donna che aveva criticato il mio drink. Aveva una sigaretta in una mano e una bibita zuccherata nell'altra. Ignorando la sigaretta, le spiegai la differenza tra quello che bevevo io e quello che beveva lei. Ho citato studi che hanno dimostrato che entrambi sono ugualmente negativi, non rendendomi conto che c'erano studi ufficiali che effettivamente chiamavano bibite zuccherate peggio delle bibite dietetiche.
Di più: Smettila di giudicarmi perché amo già i dolcificanti artificiali
Non potevo fare a meno di chiedermi quando le cose erano cambiate così drasticamente. Sono cresciuto negli anni '80 quando le bibite zuccherate erano "la cosa". "Acqua" significava portare un bicchiere nel lavandino, aprire il rubinetto e riempire il bicchiere. Aveva un sapore rancido, quindi se avevi papille gustative discriminanti sceglievi bevande come Kool-Aid. Quando eri fuori con gli amici e i tuoi genitori non guardavano, hai fatto il pieno di soda. Più zucchero c'è, meglio è.
Ero al college quando ho scoperto che potevo risparmiare circa 400 calorie al giorno passando alla dieta. Non mi piaceva il sapore, ma per 400 calorie potevo mangiare un cupcake. Scusa Coca-Cola, ma preferirei un cupcake.
Per 10 anni ho vissuto di soda dietetica. Ho perso peso e l'ho tenuto spento. Ho bevuto soda dietetica sia che stessi camminando per tre miglia a 100 gradi o seduto in un ufficio con aria condizionata. E poi un giorno ho scoperto quegli esaltatori di sapidità che trasformano una bottiglia d'acqua in limonata con pochi schizzi. La soda dietetica è diventata qualcosa che bevevo solo occasionalmente.
In questi giorni, sono circondato da persone che probabilmente mi direbbero che anche quegli esaltatori di sapidità sono malvagi. Dovrei spremere la frutta nella mia bottiglia d'acqua e godermela con una porzione abbondante di spinaci e cavoli. In questo modo, posso ingannare la morte come fanno tutti gli altri.
Il grande dibattito sulle bibite dietetiche riguarda i dolcificanti artificiali che contengono. Il corpo non è costruito per prodotti chimici artificiali, dicono gli avversari, e di conseguenza, bere bibite dietetiche potrebbe far aumentare di peso una persona. Tuttavia, questo fatto è stato molto dibattuto da esperti. Indipendentemente dal fatto che le bibite dietetiche causino o meno un aumento di peso, non si può negare che l'acqua sia migliore per noi di qualsiasi cosa potremmo bere. Sembra estremo dire che è la cosa peggiore che puoi mettere nel tuo corpo.
Di più: Come fare la soda fatta in casa: è più facile di quanto pensi
Ma poi sembra estremo, in generale, sorvegliare ciò che tutti gli altri mangiano e bevono. Invece di ricordare a qualcuno che non dovrebbe fumare o dare lezioni a qualcuno sui pericoli del mangiare alimenti trasformati, forse dovremmo fidarci l'uno dell'altro per prendere le nostre decisioni su ciò che mettiamo nel nostro corpi. Come ha dimostrato la persona che mi ha fatto la predica tenendo una sigaretta in mano, pochi di noi sono completamente liberi da abitudini malsane. Coloro che lo sono hanno il mio totale rispetto.
