Un'insalata croccante e rinfrescante suona come una scelta salutare per chi osserva il proprio peso, mangia per nutrire il proprio corpo e per chi ha una vera storia d'amore con le verdure di cui abbiamo bisogno. Tuttavia, una semplice insalata può andare rapidamente storta se preparata con ingredienti subdoli per la salute.
Il condimento per l'insalata è l'ingrediente più comune per sabotare l'insalata. Sia che tu stia cenando in un'insalata o facendo shopping al mercato alimentare, applica questi segreti per condire l'insalata per evitare ingredienti che inibiscono la salute in modo da poter veramente nutrire il tuo corpo.
Scegli la giusta consistenza
Quando in un ristorante o in un bar scegli, medicazioni "trasparenti e che cola" su medicazioni "gloopy-gloppy". Ad esempio, un condimento a base di olio, che è chiaro nella consistenza, è tradizionalmente una scelta più salutare di un "gloopy-gloppy" condimento, che è tradizionalmente denso, difficile da spalmare e a base di latticini, come gorgonzola, ranch o mille isole medicazioni. Inoltre, non aver paura di chiedere al tuo cameriere gli ingredienti utilizzati nel tuo condimento!
La luce non è sempre giusta
Quando si fa la spesa, le opzioni “leggere” o “leggere” non sempre garantiscono una scelta più salutare. Le varietà più leggere contengono comunemente dolcificanti artificiali come l'aspartame o il sucralosio e altri ingredienti dannosi per la salute. Leggi sempre l'elenco degli ingredienti di qualsiasi articolo in bottiglia o confezionato che stai pensando di consumare ed evita ingredienti creati chimicamente o alterati come aspartame e sucralosio.
Alcuni ingredienti di base che compongono il taglio includono limone, lime, sale marino, pepe, spezie, aglio, olio di oliva vergine biologico e olio di cocco non raffinato biologico.
Anche i condimenti per insalata fatti in casa sono ottimi e possono essere preparati semplicemente mescolando insieme alcuni ingredienti freschi. Prova il mio condimento per insalata cremoso di avocado e lime piccante!
Di' no all'olio di colza
L'olio d'oliva viene dalle olive, l'olio di arachidi viene dalle arachidi e l'olio di colza viene dai semi di colza? Sapevi che non esiste una cosa come la "noce di colza"? L'olio di colza è stato originariamente prodotto nel 19° secolo come fonte di lubrificante per motori a vapore. È anche importante notare che la maggior parte della colza, il 93 percento negli Stati Uniti per l'esattezza, è geneticamente modificata. Evita i condimenti per insalata contenenti olio di colza. Scegli invece il condimento per insalata a base di olio di oliva vergine biologico o olio di cocco crudo non raffinato biologico.
…e sciroppo di mais
Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è un ingrediente comune che si trova nei condimenti per insalata commerciali. Viene aggiunto per addolcire il condimento, riducendo il costo complessivo. Tuttavia questo additivo ha un costo: la tua salute! L'HFCS è difficile da metabolizzare per il tuo corpo ed è stato collegato a molti problemi di salute come l'obesità e il diabete. Evita qualsiasi condimento per insalata che contenga questo ingrediente che inibisce la salute.
Condimento cremoso per insalata di avocado e lime
Produce 1 tazza o 16 cucchiai
Ingredienti:
- 1 grande avocado maturo
- 1/2 lime, spremuto
- 1 pizzico di sale marino kosher
- 1/4 tazza di acqua filtrata
- 1 appuntamento medjool
Indicazioni:
- Tagliare a metà l'avocado e svuotare l'interno, lanciando il nocciolo dell'avocado.
- Aggiungere l'avocado, il succo di lime, il sale marino, l'acqua e il dattero Medjool in un piccolo robot da cucina o frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Condisci la tua insalata preferita con questo condimento cremoso o usala come salsa per verdure fresche tagliate e gustala come spuntino!
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