La dieta anticancro – SheKnows

La dieta è uno dei principali fattori di rischio per il cancro nelle società occidentali. Ma non si tratta solo di ciò di cui mangiamo troppo. Riguarda anche gli alimenti che dovremmo imparare ad aggiungere alla nostra tavola ogni giorno. Ecco cosa devi sapere per combattere il cancro con il cibo.

Estratti alimentari potenti quanto i farmaci

Nel suo laboratorio da 40 milioni di dollari presso l'Università di Montreal, il dottor Richard Beliveau testava nuovi farmaci che potevano aiutare a curare il cancro.

Un giorno, strattonato da bambini affetti da leucemia che lo fermavano nel corridoio dell'ospedale per chiedergli se aveva qualcosa di nuovo da fargli usare, iniziò a sperimentare con semplici estratti alimentari. Beliveau
scoprì che molti semplici estratti alimentari avevano proprietà antitumorali potenti quanto molti dei farmaci che aveva testato negli ultimi 30 anni.

Lenny, uno dei suoi amici, ha scoperto di avere un cancro al pancreas. Sua moglie pregò Beliveau di aiutarla a progettare una dieta antitumorale. Dava da mangiare a Lenny, ogni giorno, tre volte al giorno, con cibi che tutti avevano

sono stati testati per le loro proprietà antitumorali. Lenny ha vissuto cinque anni oltre la sua prognosi.

Potenza al curry

Oggi, anche l'MD Anderson Cancer Center, il più grande istituto di ricerca sul cancro al mondo, sta esplorando questa strada. A lungo utilizzata nella medicina ayurvedica in India, la comune spezia curcuma (una delle
le principali spezie del curry) è stato scoperto che contiene il più potente antinfiammatorio naturale mai descritto: la molecola "curcumina".

I ricercatori del MD Anderson hanno dimostrato che inibisce la crescita del cancro non solo riducendo l'infiammazione (necessaria per l'invasione dei tessuti vicini) ma inducendo la morte delle cellule tumorali ("apoptosi"),
rallentando la crescita di nuovi vasi sanguigni necessari per l'espansione del tumore ("angiogenesi") e aumentando l'efficacia della chemioterapia. Questa ricerca è stata recentemente recensita sul Journal of the
Istituto Nazionale dei Tumori (2008).

Bere tè per combattere il cancro

I ricercatori del Karolinska Institute (che assegna il Premio Nobel) in Svezia hanno anche dimostrato che i polifenoli del tè verde inibiscono la progressione del cancro.

Può anche aumentare l'efficacia della radioterapia. Le donne in Giappone che bevono più di tre tazze di tè verde al giorno riducono il rischio di ricaduta del cancro al seno. Gli uomini riducono la possibilità di vedere
il cancro alla prostata avanza a uno stadio pericoloso.

5 al giorno e poi alcuni

Mangiare almeno cinque frutta e verdura al giorno contribuisce notevolmente alla riduzione del rischio di cancro.

Esercizio e dieta efficaci nella prevenzione e nel trattamento del cancro

Il World Cancer Research Fund ha confermato nel suo rapporto dell'ottobre 2007 che il 40% dei tumori potrebbe essere evitato con una dieta più adeguata e un po' più di attività fisica.

E che queste stesse scelte di stile di vita dovrebbero essere parte integrante di qualsiasi trattamento del cancro. Ha dichiarato come obiettivo non più di 12 once di carne rossa a settimana. L'attuale dieta americana è vicina all'11
once al giorno.

Rivedi le tue porzioni

La caratteristica più importante in una dieta antitumorale è quella di invertire le proporzioni di un tipico pasto americano: fai il cuore del tuo piatto di verdure (e frutta), e usa la carne solo per migliorare
gusto.

I legumi (piselli, fagioli, lenticchie, ecc.) e la soia (tofu, tempeh, miso, edamame, ecc.) offrono le stesse proteine ​​della carne ma combinate con sostanze fitochimiche che combattono il cancro.

Un modo sano per nutrire i tuoi golosi

È anche importante sostituire i dolci (zucchero raffinato) con la frutta il più spesso possibile. Le bacche, ad esempio, contengono antociani che aiutano direttamente a uccidere le cellule tumorali e a ridurre la crescita di
vasi sanguigni anormali.

I mandarini e i loro speciali flavonoidi agiscono anche contro le cellule tumorali. Tutti i frutti dai colori vivaci contengono flavonoidi che contribuiscono a rallentare la crescita del cancro.

Lo sciroppo di agave (che non aumenta la glicemia o l'insulina) è un modo meraviglioso per sostituire lo zucchero per coloro che non possono fare a meno del gusto dolce.

Prendi gli omega giusti

Tutti gli oli omega-6 (soia, mais, girasole) dovrebbero essere ridotti o eliminati e sostituiti con olio di oliva, olio di colza o olio di semi di lino. È accettabile anche il burro Omega-3 o la margarina.

I prodotti animali (carne, latticini, uova) dovrebbero essere nutriti con erba o etichettati come "ricchi di omega-3" e preferibilmente biologici in modo da evitare l'ormone della crescita (che può stimolare anche la crescita delle cellule tumorali).

Il biologico è preferito

Verdure e frutta biologiche sono preferibili a quelle non biologiche, ma, come ama sottolineare il dottor Beliveau, "è meglio mangiare broccoli con qualche residuo di pesticidi piuttosto che non mangiare broccoli".

I risultati sono immediati

I benefici di una dieta antitumorale sono immediati. In pochi mesi, possiamo vedere il nostro livello di zucchero nel sangue scendere, la nostra vita assottigliata, la nostra pressione sanguigna migliorare e ci sentiamo più energici e meno afflitti da
piccoli dolori della vita che avevamo iniziato a dare per scontati come bruciore di stomaco e dolori articolari... Non si tratta solo di cancro. Si tratta di nutrire la vita in noi.

©2008 David Servan-Schreiber, MD, PhD

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