I muffin di frittata di peperoncino verde e pancetta sono perfetti per le mattine impegnative - SheKnows

Svegliato tardi? Hai fretta di portare i bambini fuori dalla porta di scuola? Questi semplici problemi possono impedirti di fare una colazione sana e abbondante, fino ad ora. Queste coppe per omelette super facili sono riempite con pancetta a dadini, peperoncino verde piccante, cipolle e formaggio, e la parte migliore è che puoi prepararle in anticipo.

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Preparali la domenica prima dell'inizio della settimana e conservali semplicemente in un contenitore ermetico, quindi scaldali leggermente quando sono pronti per essere gustati. Se non sei un fan dei peperoncini piccanti, omettili semplicemente o crea la tua versione personale. Questi sono i bocconcini perfetti per la colazione per tutta la famiglia.

Ricetta facile dei muffin omelette al peperoncino verde e pancetta

Rendi la tua colazione e la tua vita più facili con questi mini muffin di frittata pieni di peperoncini verdi piccanti, pancetta tritata, cipolle e formaggio.

Rese 12-14

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 22 minuti | Tempo totale: 37 minuti

Ingredienti:

• 6 uova intere
• 6 albumi d'uovo
• 1/4 tazza di panna da montare pesante o metà e metà
• 6 strisce di pancetta cotta, tritata
• 1 (4 once) di peperoncino verde a dadini
• 1/2 cipolla dolce piccola, tritata
• 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e spruzzare una teglia per muffin con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola, unire le uova intere, gli albumi e la panna e mescolare fino a ottenere una schiuma.
3. Incorporare la pancetta tritata, i peperoncini verdi, le cipolle, il formaggio e i condimenti.
4. Riempi con cura ogni pirottino per muffin con il composto di uova. Cuocere scoperto per 20-22 minuti o fino a quando i centri sono completamente cotti e le parti superiori sono dorate.
5. Sfornare e servire tiepidi o a temperatura ambiente.
6. Conservare fino a 4 giorni in frigorifero.

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