Focaccine ai mirtilli rossi che sono pronte quando sei la mattina di Natale – SheKnows

La mattina di Natale è la mia parte preferita in assoluto della giornata. Anche da adulto, l'emozione del giorno in cui ti svegli, vedi l'albero tutto acceso e sai che il le prossime ore saranno trascorse tra la famiglia e gli amici circondati da cibo delizioso mi fa proprio Felice.

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Detto questo, non c'è momento migliore delle prime ore del mattino, con il pigiama ancora indosso e un sacco di tazze natalizie piene di caffè, per preparare la colazione perfetta per il giorno speciale.

So che quasi ogni famiglia là fuori ha la propria tradizione natalizia per la colazione, ma se stai cercando di cambiare le cose, queste focaccine mattutine di Natale incarnano la vacanza. Con rosmarino fresco, noce moscata, mirtilli rossi e una dolce glassa di baccelli di vaniglia, sono tutto ciò che ami di questa stagione festiva in un delizioso boccone a colazione. La parte migliore è che puoi preparare l'impasto la sera prima e cuocerlo al forno la mattina, così puoi goderti tutte le feste mattutine (e il caos!) Con la tua famiglia.

Ricetta delle focaccine del mattino di Natale

Serve 8

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo inattivo: 8 ore | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo totale: 8 ore 30 minuti

Ingredienti:

Per le focaccine

• 2-1/2 tazze di farina
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
• 1/4 tazza di mirtilli secchi tritati
• 6 cucchiai di burro freddo, a dadini
• 3/4 di tazza di latte, più un po' di più per spennellare
• 1/2 cucchiaio di pasta di baccelli di vaniglia

Per la glassa

Indicazioni:

1. In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la noce moscata, il rosmarino e i mirtilli rossi.
2. Aggiungere il burro e tagliare con 2 forchette o un coppapasta (o con le dita) fino a ottenere un composto della consistenza di una farina grossolana.
3. In una piccola ciotola, sbatti insieme il latte e la pasta di baccelli di vaniglia.
4. Aggiungere il composto di latte al composto di farina e mescolare fino a quando non è appena combinato. Formate un disco con l'impasto, avvolgetelo nella pellicola e mettete in frigo per una notte.
5. La mattina dopo, scaldare il forno a 450 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
6. Premere l'impasto in un cerchio da 8 pollici, tagliare in 8 pezzi a forma di cuneo e separare delicatamente i cunei. Metti ogni focaccina sulla teglia.
7. Spennellate la superficie di ogni focaccina con un po' di latte, quindi infornate per 15-18 minuti, finché la superficie e i bordi non saranno dorati.
8. Togliete dal forno, e lasciate raffreddare.
9. Mentre gli scones si raffreddano, in una piccola ciotola, aggiungi lo zucchero a velo e un po' di latte e mescola fino alla consistenza desiderata.
10. Una volta che gli scones si saranno raffreddati, spennellateli con la glassa di zucchero a velo e servite.

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