Schiacciare è uno di quegli alimenti a cui pensiamo e mangiamo di più durante l'autunno e l'inverno. È abbondante e abbondante e davvero adattabile, sia che lo siamo cucinandolo come contorno per la cena del Ringraziamento o purè per la zuppa. Davvero, le possibilità sono infinite quanto le varietà. E lascia che sia Chrissy Teigen a presentarci la sua nuova "ossessione" di zucca e un modo unico per servirla: la pizza delicata alla zucca arrosto. Fidati di noi, sarà anche la tua nuova ossessione. Dirigiti al mercato degli agricoltori o al negozio di alimentari più vicino e prendi un po' di zucca perché vorrai provarlo.
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Teigen ne è entusiasta nell'ultima edizione della sua newsletter Cravings e anche sull'account Cravings IG. "Vi presentiamo l'ultima ossessione di Chrissy: delicata squash", iniziava la didascalia, (anche se chi sta leggendo le parole quando quella foto dell'ultima creazione di Teigen, Garlicky Roasted Squash e Ricotta Pizza, è così dannatamente sbavata?) "Questa zucca a strisce sembra una zucca decorativa, ma in realtà ha una pelle sottile commestibile, quindi non devi lottare con essa per sbucciarla prima cucinando. E ciaoooo, guarda come si caramella meravigliosamente e si annida in un letto di ricotta, mozzarella, parmigiano e aglio arrosto.
Tutto quello che possiamo dire è YUM. Voglio dire, quella foto ci fa sbavare tutti.
La zucca delicata, nota anche come "zucca di patate dolci", è facile da cucinare perché ha una pelle sottile e commestibile, quindi non è necessario sbucciarla per questo piatto. Tuttavia, la ricetta ha nove passaggi e un tempo di preparazione di due ore, quindi è più una cena del fine settimana (almeno per noi!).
Ottieni la ricetta completa per Chrissy Teigen's Pizza ricotta e zucca arrosto all'aglio.
Prima di andare, dai un'occhiata Le ricette facili per la cena infrasettimanale di Ina Garten sotto:
