Le lasagne sono deliziose, ma salutari? Non sempre. Questa lasagna presenta zucca e zucchine, cipolle e aglio, il tutto arrostito sulla griglia. Aggiungi la pasta fresca e il sugo di pomodoro fatto in casa e le tue lasagne non sono mai state più salutari.
Per quanto meravigliose, gustose e deliziose siano le lasagne, non sempre sono l'ideale per una persona, i pasti di mezza estate o come una cena salutare. Preparando una lasagna impilata e senza cottura con verdure sane direttamente dalla griglia, puoi tagliare tutto, dal calore in cucina alle dimensioni della porzione fino a una cena gestibile. Per aumentare il fattore salute, questa ricetta include pasta fresca e salsa per pasta fatta in casa. Tutti sono privi di conservanti al 100%.
lasagne senza cottura
1 noodle equivale a 1 porzione
Ingredienti:
- 3/4 tazza di farina
- 1 uovo
- 2 libbre di pomodori Roma
- 1 testa d'aglio
- 1 cipolla
- 1 zucchina media
- 1 zucca media
- Mozzarella a pezzi
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
Preriscaldate e preparate la vostra griglia.
Iniziate preparando le vostre lasagne. Montate la farina con un pozzo al centro e rompeteci l'uovo. Sbattere leggermente, incorporando lentamente la farina nell'uovo.
Impastare a mano per formare un impasto morbido. Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere da parte in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo, togliere la parte superiore della testa d'aglio, avvolgere in un foglio e gettare sulla griglia per mezz'ora.
Tagliate a metà zucca, cipolla, zucchine e pomodori. Spennellare con olio.
Mettere tutto sulla griglia, con il taglio rivolto verso il basso. Cuocere per 3-5 minuti.
Togliete gli spicchi d'aglio dalla testa arrostita. Mettere in un frullatore e aggiungere i pomodori grigliati. Frullare in una salsa. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Tritare la cipolla, le zucchine e la zucca grigliate e mettere da parte.
Ora stendi la pasta con una macchina per la pasta al livello 6 o a mano a uno spessore di 1/8 di pollice. Tagliare in pezzi da 3 x 4 pollici
Scaldare l'acqua e far bollire le tagliatelle. Scolare e mettere da parte su un canovaccio da cucina.
Su un piatto, adagiare 2 cucchiai di salsa.
Completare con un cucchiaio di verdure grigliate tritate.
Cospargere con la mozzarella.
Ripeti i livelli due volte. Spalmare con la salsa rimanente; cospargere di mozzarella. Se lo si desidera, utilizzare una fiamma ossidrica per sciogliere lo strato superiore di formaggio.
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