Cavolo piccante e funghi saltati in padella – SheKnows

Prova questa frittura in padella facile e veloce come contorno sano per la cena di stasera.

Ricetta saltata in padella con cavolo cappuccio piccante e funghi

Serve 6

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Ingredienti:

• 1 cucchiaio di olio di arachidi
• 1 cucchiaino di zenzero fresco, sbucciato e tritato finemente
• 1 cucchiaino di erba cipollina. tritato
• 1 cucchiaino di aglio, tritato
• 1 libbra di funghi champignon, interi con i funghi più grandi tagliati a metà
• 4 tazze di cavolo, tritato
• 1 cucchiaino di Sriracha o altra salsa chili
• 2 cucchiaini di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di salsa di soia
• 1 cucchiaino di olio di sesamo
• 2 tazze di riso per sushi
• 1 tazza di quinoa
• 4 cucchiai di condimento per sushi (aceto)

Nota: Facts Up Front ha creato un'etichetta per assicurarsi che tu stia ottenendo un botto nutrizionale per il tuo dollaro calorico. Puoi trovarlo sulla parte anteriore della maggior parte degli alimenti confezionati, delineando calorie, grassi, sale e altro per porzione.

Indicazioni:

Unire il riso sushi e la quinoa. Sciacquare bene con acqua finché l'acqua non diventa limpida. Utilizzare le quantità di acqua specificate sulla confezione. Questo può essere cotto in un cuociriso sull'impostazione del riso bianco o sul fornello. Per il piano cottura, unire il riso, la quinoa e l'acqua. Scaldare a ebollizione; coprire bene. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 30 minuti. Spegnete il fuoco e lasciate riposare senza alzare il coperchio per 10 minuti. Nel frattempo iniziate il vostro soffritto.

Tritare il cavolo, i funghi, l'erba cipollina e lo zenzero. Il soffritto in padella cuoce in modo incredibilmente veloce, quindi è meglio avere tutti gli ingredienti tritati prima di iniziare.

Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto fino a quando non è calda. Aggiungere l'olio di arachidi, lo zenzero, l'erba cipollina e l'aglio. Saltare in padella per circa 20 secondi. Fate molta attenzione perché si bruceranno facilmente. Aggiungere i funghi. Saltare in padella per circa 30 secondi. Fate molta attenzione perché si bruceranno facilmente. Mescolare continuamente. Aggiungere rapidamente il cavolo, la salsa chili, il brodo di pollo e la salsa di soia.

Continua a saltare in padella per altri 5 minuti circa fino a quando i funghi sono completamente cotti. Togliere dal fuoco.

Poco prima di servire, condire con olio di sesamo e mescolare velocemente il composto. A questo punto il riso e la quinoa dovrebbero aver terminato la cottura. Cospargere il condimento per sushi sul riso caldo e la quinoa e mescolare. Riempire i piatti con il composto di riso alla quinoa. Saltare in padella sopra per servire.

Suggerimenti

• L'olio di arachidi viene utilizzato per il sapore e per il suo alto punto di fumo. Può cuocere a temperature più elevate senza scottarsi. Se qualcuno ha un'allergia alle arachidi. prova a usare l'olio di sesamo
• Mescolare la quinoa con il riso per sushi ti consente di intrufolarti in alcune proteine ​​​​e fibre extra. Il gusto e la consistenza sono così simili che nessuno saprà mai la differenza. Puoi mescolare entrambi e cuocere allo stesso tempo.
• L'aceto di condimento per sushi si trova nella maggior parte delle sezioni di cibi asiatici del negozio di alimentari. Se non hanno un condimento specifico per il sushi, avranno aceto di riso che è un buon sostituto. Mescolare 1/2 tazza di aceto di riso con 2 cucchiai di zucchero e 2 cucchiaini di sale in sostituzione.

Sebbene pensiamo che il sistema di etichettatura nutrizionale sia eccezionale, siamo stati pagati per menzionare i fatti in primo piano in questo articolo.

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