Se non hai sbirciato dietro le quinte di La food court di Costco, ti sei perso, perché dietro le righe e il menu sovradimensionato è dove avviene tutta la magia, incluso un processo di preparazione della pizza davvero affascinante.
Con Costco che riapre i suoi punti ristoro solo per l'asporto, è solo questione di tempo prima che ti ritrovi ad aspettare in fila per ordina qualche fetta della loro famosa pizza e una manciata di hot dog per uscire dal loro menu limitato. E mentre aspetti in fila, potresti trovarti a chiederti, come fare rendono perfette ogni volta le loro pizze integrali al formaggio e ai peperoni? Bene, amico acquirente Costco, grazie a @costcodeals su Instagram, stai per vedere la magia accadere.
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🍕😲 Così #ipnotizzante!! Sento che questo dovrebbe essere in un episodio di Mr. Rogers in cui visita i food court @Costco per mostrare come viene preparata la pizza Costco lol #costcodeals #costco #Costcopizza. @jennyohata
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“Così #ipnotizzante!!” @costcodeals didascalie il video che mostra l'impasto in rotazione ottenere un nuovo strato di salsa tramite un braccio robotico con un distributore di salsa. "Sento che questo dovrebbe essere in un episodio di Mr. Rogers in cui visita i food court @Costco per mostrare come viene fatta la pizza Costco lol."
Questa non è la prima volta che andiamo dietro le quinte della food court di Costco, però.
Thrillist ha fatto un viaggio a Costco qualche anno fa per ottenere i deliziosi dettagli su tutto ciò che riguarda la pizza Costco. Per iniziare, l'impasto (acquistato da un distributore con sede a Brooklyn e consegnato giornalmente) riposa e fa lievitare prima di essere messo a strati nell'olio d'oliva. Viene quindi appiattito e pressato con 130 gradi di calore per sette secondi da una macchina.
Poi arriva la salsa, che era perfettamente pianificata, riporta Thrillist. "La macchina assicura che ogni torta riceva la quantità perfetta di salsa di pomodoro, che è ricoperta fino alla crosta da una miscela [mozzarella/provolone]... in modo che gli zuccheri nella salsa non brucino".
Anche il posizionamento dei peperoni è meticoloso. Esattamente 60 fette di peperoni vengono poste su ogni pizza e disposte in una "formazione quattro-tre-due-uno".
Infine, ciascuna delle tre tipologie di pizza viene inserita in appositi forni programmati con i propri, rispettivi tempi di cottura.
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GRAZIE AGLI DEI DELLA CORTE DEL CIBO🤩!!! Nei food court sono tornati i tranci di pizza!! Disponibili anche pizze integrali e hot dog. Ancora solo da asporto. 🍕 🍕 🍕 🍕 #costco #costcowholesale @costco #kirklandsignature #costcofood #costcofoodcourt #foodcourt #pizza #hotdog #costcohotdog #costcopizza #costcojapan #costcouk #costcocanada #costcomexico #costcohaul #costcolife #tbt #socialdistancing #2020 #quarantine #quarantinelife #alonetogether #stayhome #weareinthistogether #thursday #food #foodporn #foodstagram #theCostcoConnoisseur #GoingToAllTheCostcos
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E questo, miei compagni frequentatori della food court Costco, è come viene fatta una pizza Costco.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto:
