Cena di stasera: casseruola di manzo Hickory – SheKnows

A volte non c'è niente di meglio del peperoncino e del pane di mais. Ma questa casseruola che ammucchia carne macinata sopra il pane di mais si avvicina terribilmente.

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A volte non c'è niente di meglio in una notte fredda del peperoncino e del pane di mais. Il gusto piccante del peperoncino unito alla dolcezza del pane di mais rende il comfort food perfetto indipendentemente dal tempo o dall'occasione. Allora, quando ho visto questa ricetta di Sapore di casa quella carne macinata accatastata in cima di pane di mais, sapevo che dovevo provarlo. La ricetta va ancora oltre aggiungendo chicchi di mais e salsa hickory, creando un peperoncino affumicato che ti farà pensare che stai banchettando in montagna invece che a casa tua.

Casseruola di manzo Hickory

ingredienti

Riempimento

• 1 libbra di carne macinata
• 1 (11 once) può Mexicorn, drenato
• 1 tazza di salsa marinara
• 1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
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• 1/4 tazza di salsa hickory
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere

Crosta

• 1 tazza di farina
• 1/2 tazza di farina di mais gialla
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
• 1/4 tazza di burro freddo
• 1/2 tazza di latte
• 1 uovo

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.
2. In una padella capiente, cuocere il manzo a fuoco medio fino a quando la carne non è più rosa; drenare. Incorporare gli altri ingredienti del ripieno; accantonare.
3. Per la frolla, in una ciotola capiente, unire la farina, la farina di mais, lo zucchero, il sale e il lievito. Incorporare il formaggio. Tagliare il burro fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane. Incorporare il latte e l'uovo.
4. Distribuire il composto per la crosta sul fondo e sui lati di una teglia quadrata da 2 quarti unta. Versare il ripieno nella crosta. Cuocere scoperto per 20-25 minuti. Cospargere con 1/2 tazza di formaggio cheddar e cuocere per altri cinque minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto. Servire subito.

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