Dai alla tua salsa di spinaci un giro da sud del confine con questa ricetta facile!
La pianificazione del menu per una festa può essere travolgente: quali piatti preparare, quanto fare e come ottenere tutto fatto in tempo - e questo è oltre a far pulire la casa e tutto il resto in ordine prima dei tuoi ospiti arrivare. Un consiglio che può ridurre il livello di stress è quello di concentrarsi su un tema. Restringe il pool di opzioni e la pianificazione all'interno di un quadro può effettivamente stimolare la creatività.
Uno dei miei temi preferiti per le feste è a sud del confine. Ricorda i colori delle feste e i sapori vibranti, come quelli di questa salsa al formaggio di spinaci. Cumino terroso, formaggi salati e contorni erbacei: che la festa abbia inizio!
Se vuoi incorporare ancora più sapore, prova una di queste varianti:
- Aggiungi una dimensione piccante mescolando in 2/3 di tazza di RO*TEL con gli spinaci e la cipolla rossa.
- Mangia ancora più verdure! Soffriggere un totale di 1 tazza di broccoli, peperoni e/o pomodori e aggiungerli al composto di formaggio prima della cottura alla griglia.
- Sostituisci il cheddar e i formaggi Monterey Jack con pepper jack per un tocco piccante.
Salsa di spinaci del sud del confine
Serve 10-15
Ricco di un sapore luminoso e di ispirazione messicana, questa salsa di spinaci e formaggio è calda e cremosa con contorni rinfrescanti. Per portarlo in tavola ancora più velocemente, usa circa 1/2 tazza di spinaci surgelati, scongelati e tritati grossolanamente.
Ingredienti:
- 6 tazze di foglie di spinaci freschi sfuse, accuratamente sciacquate
- 8 once di panna acida, temperatura ambiente
- 4 once di formaggio cremoso, temperatura ambiente
- 1-1 / 2 cucchiaini di cumino macinato
- 1/4 tazza di cipolla rossa, tritata finemente
- 1/4 tazza di formaggio cheddar, grattugiato
- 1/4 tazza di formaggio Monterey Jack, grattugiato
- 1/4 di tazza di foglie di coriandolo, tritate grossolanamente
- 2 cucchiai di cipolla verde, tritata finemente
Indicazioni:
- Aggiungere gli spinaci e 1/4 di tazza d'acqua in una casseruola media a fuoco medio. Coprire e cuocere fino a quando non saranno appassiti e di colore verde brillante. Mentre gli spinaci cuociono, aggiungi una manciata di ghiaccio in una ciotola media e riempila con acqua fredda. Trasferite gli spinaci nel bagno di ghiaccio e, una volta che le foglie si saranno completamente raffreddate, filtrate l'acqua ed eliminate il ghiaccio rimasto. Spremete l'acqua in eccesso e poi tritate grossolanamente gli spinaci.
- Preriscaldare il grill. In una ciotola media, mescola insieme la panna acida, il formaggio cremoso e il cumino fino a che liscio. Aggiungere la cipolla rossa e gli spinaci cotti e mescolare per unire. Premi il composto in una tortiera da 9 pollici (o una teglia da forno di dimensioni simili), aggiungi i formaggi grattugiati e cuoci sotto la griglia finché non si scalda e i formaggi superiori fanno le bolle.
- Completare con il coriandolo e la cipolla verde appena prima di servire caldo con tortilla chips.
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