Zucche di torta di zucchero vs. Zucche intagliate: impara la differenza – Pagina 2 – SheKnows

Le 6 migliori zucche da cuocere

Ora la distinzione è chiara: non userai mai un intaglio zucca per cuocere al forno o una zucca da cuocere per intagliare di nuovo. (Che imbarazzo.) Ma mentre raccogli gli ingredienti per preparare la tua famosa torta di zucca questo autunno, potresti imbatterti in altre decisioni da prendere. Anche tra le zucche a torta, hai molte scelte. È difficile sapere da dove cominciare.

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Ecco alcune delle nostre zucche zuccherate preferite e perché:

1. Orsetto: Minuscola e super carina, questa piccola zucca ha un colore arancione intenso ed è comunemente usata per fare torte saporite grazie alla sua carne a grana fine.
2. Piccola Pam: Quando cerchi zucche di zucchero, senti spesso questo nome. Le zucche Baby Pam sono anche di colore arancione intenso e leggermente più grandi di Baby Bears, con una polpa zuccherina, senza fili e secca.
3. Fiaba: Adorabile come il nome, questo pollone può arrivare fino a 30 libbre. E sì, sembra proprio una zucca delle fiabe, con una polpa spessa che sa più di zucca invernale.
4. Cenerentola: Questi nomi continuano a diventare sempre più carini. Le zucche di Cenerentola sono rosso-arancio brillante con una polpa spessa e umida che ha un sapore dolce simile alla crema pasticcera.
5. Torta del New England: Considerata una classica zucca da forno autunnale, la zucca New England Pie è rotonda con un colore arancione intenso, offrendo un gusto di torta di zucca quasi perfetto.
6. Lusso invernale: Ora stiamo tirando fuori i pezzi grossi. Questa zucca cimelio ha la buccia arancione e bianca, una polpa liscia e un sapore più rustico.

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Cucinare o non cucinare?

Mentre molti appassionati di cibo tendono a preferire cucinare con una torta di zucca su una zucca intagliata, puoi comunque mettere il tuo vecchio jack-o'-lantern da usare nelle ricette. La sfida più comune con la cottura di una zucca intagliata è l'eccessiva umidità. Quindi, dopo aver ritagliato la polpa, mettetela in una ciotola e lasciate riposare in frigo per qualche ora. Questo dovrebbe consentire all'acqua di separarsi dalla carne, che puoi quindi scolare prima dell'uso.