Come pensi di iniziare? Festa del papà quest'anno? Salutando papà con una tazza bollente piena di caffè appena fatto? Con una scatola delle sue ciambelle glassate preferite? Perchè non combinare i due? Quest'anno festeggia Festa del papà all'italiana con un lotto di ciambelle zuccherate, fritte e glassate al caffè. Si chiamano zeppole, e Giada De LaurentiisLa ricetta non potrebbe essere più facile da seguire.
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“In Italia è tradizione festeggiare la festa del papà (che in realtà si festeggia a marzo!) con dolci fritti”, scrive De Laurentiis, “e possiamo andarci d'accordo”.
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Per De Laurentiis Ricetta facile delle zeppole glassate al caffè, avrai bisogno di alcuni ingredienti essenziali per la cottura, come burro non salato, zucchero, sale, farina multiuso, zucchero a velo, uova e olio vegetale. Per la glassa, tuttavia, assicurati di prendere della panna da montare, una bottiglia di liquore al caffè come Kahlua, caffè espresso polvere, due barrette di cioccolato (una per la ricetta e una per te per uno spuntino dopo - sei il benvenuto) e un po' lamponi.
Per quanto riguarda gli strumenti, avrai bisogno di una casseruola media, a cucchiaio di legno, un stand miscela, una ciotola media, a pentola grande dal fondo pesante, un termometro, un piccolo pallina di gelato, e a grattugia a mano. Se non disponi di tutti questi elementi, non preoccuparti; abbiamo collegato i nostri prodotti preferiti su Amazon Prime, per assicurarci che arrivino in tempo.
Ora è il momento di cuocere! Per le ciambelle, farai bollire una miscela di zucchero, burro e sale; e una volta tolto dal fuoco, ci mescolerai velocemente la farina fino a formare un impasto denso. Dovrai quindi utilizzare la miscela di supporto per sbattere le uova nella miscela.
Mentre l'impasto si raffredda in frigorifero (per circa 15 minuti), preparerai la glassa, che combina panna, Kahlua e polvere di caffè espresso. Quindi, scalda l'olio nella tua casseruola, versaci dentro delle palline di impasto una volta che l'olio raggiunge i 375 gradi e friggi. Infine, immergerai le ciambelle nella glassa e poi cospargerai il cioccolato grattugiato sulle ciambelle.
"È più simile a un bignè o a una frittella che a una tradizionale ciambella americana", spiega De Laurentiis delle zeppole. "Sono leggeri e ariosi, e incredibilmente deliziosi e creano dipendenza." E possiamo salire a bordo con questo.
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