Il mese scorso abbiamo riferito che un barrista vegano ha scoperto che Starbucks utilizza l'estratto di cocciniglia in alcune delle sue offerte di menu di colore rosso. Come sta rispondendo la mega azienda del caffè alla pressione dei clienti di smettere di usare il colorante alimentare derivato dagli insetti?
Il mese scorso abbiamo riferito che un barrista vegano lo ha scoperto Starbucks usa l'estratto di cocciniglia in alcune delle loro offerte di menu dai colori rossi. Come sta rispondendo la mega azienda del caffè alla pressione dei clienti di smettere di usare il colorante alimentare derivato dagli insetti?
Ciao ciao bug
Secondo Notizie sui ristoranti della nazione, Starbucks Corp. eliminerà gradualmente l'uso dell'estratto di cocciniglia, chiamato anche carminio, in diverse bevande e prodotti alimentari entro la fine di giugno 2012 a causa del contraccolpo dei clienti. Sebbene Starbucks affermi di aver iniziato a utilizzare il colorante alimentare derivato dagli insetti come un modo per eliminare gli ingredienti artificiali, ci sono molti vegani e non vegani allo stesso modo che non vogliono consumare l'estratto di insetti insieme al caffè mattutino e alla colazione mangia.
Articoli Starbucks contenenti estratto di cocciniglia
Gli articoli realizzati con estratto di cocciniglia includono le fragole e la crema Frappuccino, fragola frullato, torta ricciolo di lamponi, cake pops di compleanno, mini ciambelle con glassa rosa e velluto rosso torte di Whoopee. Ora la società di caffè con sede a Seattle sta ripensando alle sue bevande e ai suoi cibi dai colori rossi.
"Abbiamo appreso che abbiamo deluso le vostre aspettative utilizzando l'estratto naturale di cocciniglia come colorante in quattro alimenti e due offerte di bevande negli Stati Uniti", ha scritto sul blog Cliff Burrows, presidente di Starbucks' Americas divisione. “Il nostro impegno nei confronti di voi, i nostri clienti, è quello di servire i prodotti della più alta qualità disponibili. Come nostri clienti, ti aspetti e meriti di meglio, e noi promettiamo di fare di meglio".
Nuove formulazioni prive di bug per Starbucks
Invece di utilizzare l'estratto di cocciniglia, Starbucks riformulerà il frappuccino alla fragola e le miscele di frullato con licopene, un estratto naturale a base di pomodoro. Anche i prodotti esistenti che contengono estratto di cocciniglia saranno riformulati entro la fine di giugno negli Stati Uniti.
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