Che tu abbia una lunga lista di buongustai nella tua lista dei regali per le vacanze o forse hai bisogno del regalo gourmet perfetto per il tuo chef preferito, i seguenti 12 sono stati recentemente rilasciati libri di cucina soddisferà le tue esigenze di regali gourmet.
Ingordo per il piacere
di Bob Blumer
Lo chef, autore e drogato di adrenalina Bob Blumer è un avventuriero culinario che ospita la pluripremiata serie televisiva Glutton for Punishment su Food Network Canada e in oltre 30 paesi in tutto il mondo. Il suo libro di cucina Glutton for Pleasure (Whitecap Books, ottobre 2010) è un compendio creativo di piatti che ispirano wow che presentano stravaganti presentazioni, come Frosty the Mashed Potato Snowman, e metodi di cottura insoliti, come arrostire le cimette di cavolfiore fino a farle assomigliare Popcorn. L'abile approccio alla cucina di Blumer ispirerà i buongustai della tua lista dei regali delle feste a correre rischi creativi in cucina con delizioso successo.
Pane e dolci svedesi
di Jan Hedh
Per gli amanti dei carboidrati che vivono di inebrianti profumi fatti in casa e di squisitezze appena sfornate, i pani svedesi and Pastries (Skyhorse Publishing, novembre 2010) è un libro di cucina splendidamente illustrato, dell'amato chef svedese Jan Hed. Lo chef Hedh presenta indicazioni facili da seguire per deliziosi pane, focacce, torte e pasticcini del paese reso famoso per i suoi meravigliosi prodotti da forno, nonché per il pane e i prodotti da forno di tutto il mondo. Mmmmm, il tuo buongustaio preferito sbaverà su croissant alle mandorle, panini al cumino e allo zafferano, ciambelle berlinesi, fougasse alle olive e altro ancora.
Sweet CHIC: prelibatezze alla moda da vestire per ogni occasione
di Rachel Thebault
Per i gourmet della moda sulla lista dei regali delle feste, Sweet CHIC di Rachel Thebault (Ballantine Books, ottobre 2010) combina stile e dessert, con prelibatezze decadenti che sono alla moda e saporito. In qualità di proprietario di successo del famosissimo panificio di New York Trieca Treats, Thebault presenta una filosofia di cottura senza fronzoli che è paragonabile ai consigli di tanti esperti di moda: usa pochi capi come base per il tuo guardaroba e cambia “accessori” per vestirlo o fuori uso. Con istruzioni chiare e concise, guide per mescolare combinazioni di sapori e ricette ordinate per grado di difficoltà, i dolci sofisticati di Thebault possono essere facilmente mescolabili e abbinabili in oltre 50 deliziose combinazioni uniche, dai mini cupcakes al burro di arachidi e gelatina agli incantevoli Wasabi-Black Sesamo Tartufi.
Cosa bere con quello che mangi
di Andrew Dornenburg e Karen Page
Sorprendi i tuoi amanti del vino e del cibo preferiti con Cosa bere con cosa mangi (Bulfinch, ottobre 2010), la guida più completa all'abbinamento cibo e bevande mai compilata. Scritto dal team di autori vincitori del premio IACP e James Beard, Andrew Dornenburg e Karen Page, questo libro vanta oltre 1.500 voci che suggeriscono i migliori abbinamenti gastronomici con vino, liquori, liquori, caffè e Tè. Indipendentemente dal pasto, dall'ingrediente della ricetta o dall'occasione, cosa bere con ciò che mangi è la risorsa ideale per trasformare i pasti ordinari in cibi speciali.
The Boozy Baker: 75 ricette per dolci alcolici
di Lucy Baker
Solo a suo nome sembra che Lucy Baker fosse destinata a trovare la sua strada in cucina. Nel suo nuovo libro di cucina, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, luglio 2010), Baker condivide i suoi dolci sforzi culinari e una spruzzata di cose difficili. Che il tuo buongustaio sia un perfezionista della pasticceria, un principiante della pasticceria o un mixologist in buona fede, The Boozy Baker mette in mostra 75 deliziosi ricette per torte, crostate, crostate e biscotti (più 25 gustosi cocktail) che prendono vita in cucina con una sana dose di alcol. Le ricette includono la torta di tequila all'ananas Bottom's Up, la torta di meringa Margarita, i biscotti russi in bianco e nero e il budino di riso all'uvetta e rum alla banana.
Cucina Nigella
di Nigella Lawson
Il nuovo libro di cucina di Nigella Lawson, Nigella Kitchen (Hyperion; ottobre 2010) è un delizioso ritorno alla sua caratteristica attenzione al cibo salutare per il modo in cui mangiamo oggi. Caldamente coinvolgente e informativo, l'ottavo libro di Nigella offre 190 ricette, di cui 60 che possono essere preparate in 30 minuti o meno, insieme a splendide fotografie deliziose. Pubblicato in concomitanza con il lancio della nuova serie televisiva Food Network di Nigella con lo stesso nome, questo libro di cucina di chef famosi è una risorsa gradita sia per i frenetici giorni feriali che per i weekend piacevoli cucinando.
