ICYMI: da queste parti, ogni volta che Giada de Laurentiislascia cadere un consiglio sulla pasta le nostre orecchie (e quaderni) sono spalancate. Sì, lo chef è un maestro quando si tratta di qualsiasi cosa pasta cosi quando c'è un nuovo ingrediente o ricetta lei dice che dobbiamo provare, beh - noi avere per provarlo. Quindi, quando abbiamo visto che De Laurentiis ha pubblicato una nuova ricetta di salsa al pesto di agrumi sul suo Instagram, siamo rimasti entusiasti, e diciamo solo che ci ha già fatto sognare la primavera.
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"Questo pesto di agrumi, noto anche come Pesto Agli Agrumi, è un pesto siciliano brillante con arancia e limone", ha scritto De Laurentiis nel titolo del post. “Mangialo con frutti di mare, verdure o condito con la pasta - come queste incredibili sfoglie di lasagne di Setaro (tocca la foto per fare acquisti!).”
Ci sono pochi cibi che urlano "primavera" tanto quanto il pesto e questo tocco di agrumi lo è sicuro di essere fantastico per tutta la stagione. E se sei una persona incline all'acquisto di salsa acquistata in negozio, siamo qui per dirti che non solo questo pesto varrà il TLC in più, ma è anche così semplice da fare (e abbiamo detto, veloce, pure?!).
Per iniziare, avrai bisogno di un importante strumento da cucina: un robot da cucina. E se non ne hai già uno, niente panico, adoriamo questa opzione di Cuisinart (ed è molto scontato in questo momento!). Una volta che avrai a portata di mano il tuo robot da cucina, aggiungerai ingredienti come basilico, mandorle e aglio, solo per citarne alcuni.
Un altro consiglio dello chef: mentre la macchina è in funzione, ti consigliamo di aggiungere olio d'oliva fino a quando il composto diventa una perfezione liscia e cremosa. Genio, vero?
Prendi Giada De Laurentiis La ricetta del pesto di agrumi qui.
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