Se sei stato lottando per mangiare più sano (soprattutto durante il blocco) non sei solo. Cambiare la tua dieta è difficile e non è qualcosa che puoi migliorare dall'oggi al domani. Ci vogliono piccoli passi e assicurarsi che il tuo viaggio sia quello che funziona per te. Siamo onesti, per quanto vorremmo, la maggior parte di noi non è in grado di trasformare automaticamente le proprie abitudini alimentari in piatti rigorosamente vegetariani o vegani. Se stai cercando di incorporare più pasti vegetariani nella tua rotazione dei pasti, Martha Stewart ha l'idea per la cena perfetta per te: Risotto d'orzo; e sembra delizioso come qualsiasi cosa ci aspetteremmo che fosse fatto dallo chef.
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Stewart ha condiviso la sua ricetta su Instagram, scrivendo: "A volte può essere difficile trovare nuovi piatti vegetariani accoglienti e confortanti da aggiungere alla rotazione della cena. Prova il nostro abbondante risotto: l'orzo perlato sostituisce il solito riso in questo risotto e si abbina meravigliosamente al mix di funghi (abbiamo usato una combinazione di shiitake, ostrica e faggio.)”
Non ne abbiamo mai abbastanza Gemme della ricetta italiana e non vediamo l'ora di provare di persona il piatto di Stewart. Per preparare questo piatto, avrai bisogno di alcuni elementi essenziali della cucina come una padella e una casseruola.
Questo risotto viene preparato nel corso di circa un'ora e mezza, quindi probabilmente non è un piatto che dovresti cucinare nelle intense serate dei giorni feriali. Puoi sempre preparare i pasti il giorno prima e gustarli durante la pausa pranzo.
Un altro consiglio per risparmiare tempo prezioso durante la preparazione di questo piatto è quello di coprire l'orzo con acqua, ammollo a temperatura ambiente per 8-12 ore. La Stewart nota sul suo sito web che drenare l'orzo in seguito ridurrà della metà il tempo di cottura del grano.
Prendi Martha Stewart's Risotto d'orzo con funghi e aneto ricetta.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra galleria sotto:
