Favolosi finger food per la tua festa di Capodanno – SheKnows

È la notte più emozionante! Le feste di Capodanno saranno presto in pieno svolgimento, quindi assicurati di far esplodere le tue includendo questi deliziosi stuzzichini per feste con finger food.

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Concludere l'anno vecchio e suonare quello nuovo significa solo per una festa fantastica! Se hai intenzione di essere la padrona di casa con il massimo, assicurati di dare da mangiare ai tuoi amici del cibo indimenticabile per le feste!

Non devi fare un pasto completo per la folla. Invece, fallo da leccarsi le dita! Queste ricette di antipasti per gustosi finger food farà in modo che i tuoi ospiti possano tenere un bicchiere in una mano e un po' di cibo nell'altra!

Ricetta mini spiedini caprese alle erbe

Questi mini bocconcini della tradizionale insalata non sono solo deliziosi e pratici, ma i loro bei colori li rendono anche festosi!

Serve 10

Ingredienti:

• 2 tazze di pomodorini
• 2 tazze di mozzarelle, scolate
• 1/4 tazza di olio extra vergine di oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di basilico tritato
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso tritato
• Spiedini di bambù o di plastica

Indicazioni:

1. In una ciotola media, sbatti o mescola insieme olio d'oliva, succo di limone, basilico, prezzemolo e peperoncino; aggiungere la mozzarella e mescolare delicatamente per ricoprire le palline.
2. Sugli spiedini alternare pomodorini e bocconcini di mozzarella alle erbe. Servire da un piatto.

Ricetta spiedini di gamberi e ananas alla griglia

I gamberi alla griglia sono sempre un successo a qualsiasi festa! Questi gustosi bocconcini hanno la gioia aggiunta della dolce frutta fresca aggiunta per un gusto delizioso.

Serve 4

Ingredienti:

• 1 libbra di gamberi giganti crudi, sgusciati e puliti
• 1/2 ananas fresco, tagliato a spicchi
• 6 cucchiai di marmellata di arance
• 1/2 tazza di acqua
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1/4 tazza di coriandolo fresco tagliato

Indicazioni:

1. Preparare la griglia a fuoco medio. Infilate i gamberi e gli spicchi di ananas su quattro spiedini.
2. Mettere la marmellata, l'acqua e la salsa di soia in un pentolino e mettere a fuoco medio. Portare la miscela a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e aggiungere il coriandolo.
3. Spennellare gli spiedini di gamberi con il composto di marmellata e poi metterli sulla griglia per otto minuti, girandoli una volta, fino a cottura.
4. Servire con il restante composto di marmellata.

Patatine al forno con maionese al rosmarino e aglio ricetta

Prendi la nostra parola; questa ricetta di patatine al forno non sono le solite patatine da fast food! La cottura al forno mantiene queste patate più sane e più oo-la-la, e la salsa fatta in casa e condita aggiunge loro raffinatezza: una cena perfetta per le feste.

Serve 4

Patatine al forno

Ingredienti:

• 4 patate al forno medie (ruggine)
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 3/4 cucchiaino di sale kosher
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F. Lavate bene le patate e asciugatele con un canovaccio pulito.
2. Tenendo la pelle, tagliare le patate per il lungo in fette spesse 1/2 pollice, quindi tagliare le fette a metà.
3. Spruzzare due teglie con lo spray da cucina antiaderente. In una grande ciotola, condisci le patate con l'olio d'oliva e i condimenti. Dividete il bastoncino di patate tra le due teglie e infornate per circa 35 minuti finché non saranno dorate e croccanti, mescolando a metà cottura.

Maionese al rosmarino e aglio

Resa 3/4 tazza

Ingredienti:

• 1 tuorlo d'uovo grande
• 1-1 / 2 cucchiaini di succo di limone fresco
• 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
• 1/4 cucchiaino di senape di Digione
• 1/2 cucchiaino di sale più altro a piacere
• 2 spicchi d'aglio schiacciati 2 cucchiai di rosmarino tritato finemente
• 3/4 di tazza di olio di colza, diviso

Indicazioni:

1. Sbattere il tuorlo d'uovo con il succo di limone, l'aceto, la senape, il sale, l'aglio e il rosmarino finché non saranno ben amalgamati.
2. Versare il composto in un frullatore o robot da cucina. Aggiungere gradualmente l'olio mentre la macchina è in funzione. Frullare fino a quando la maionese è densa, circa sette-otto minuti.
3. Versate il composto in una ciotola, coprite e lasciate raffreddare fino al momento di servire.

Casinò di vongole in ricetta fillo

Non c'è bisogno di scommettere quando si tratta di scegliere un antipasto delizioso ed elegante da servire alla festa di Capodanno. Questi sono un po' diversi dalla ricetta tradizionale, ma sono comunque degni di nota!

Resa 30

Ingredienti:

• 2 cucchiai di burro non salato, ammorbidito a temperatura ambiente
• 1 scalogno, tritato finemente
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di sale kosher
• 4 fette di pancetta, cotta e scolata
• 1 lattina di vongole tritate, scolate
• 1/2 tazza di pangrattato italiano essiccato stagionato
• 2 cucchiai di formaggio romano grattugiato
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
• 2 confezioni di gusci fillo

Indicazioni:

1. Unire burro, scalogno, pepe macinato e sale in una piccola ciotola. Formate una palla e avvolgetela bene con la pellicola. Mettere nel congelatore per circa 30 minuti, fino a quando non è ben fermo (ma non congelato o solido).
2. Sbriciolate la pancetta in una ciotolina e mescolatela insieme alle vongole tritate. In un'altra ciotolina unire il pangrattato, la romana e il prezzemolo.
3. Foderare una teglia con un foglio di alluminio antiaderente e disporre sopra le sfoglie di fillo.
4. Dividere uniformemente il composto di pancetta tra i gusci; cospargete con il composto di pangrattato, dividendo anch'esso equamente tra i gusci. Tagliare il composto di burro in 30 pezzi e aggiungerne uno per ogni guscio.
5. Far scorrere la teglia nel forno e cuocere a fuoco alto. Cuocere per quattro o cinque minuti, finché il burro non si sarà sciolto. Assicurati di guardare attentamente per evitare di bruciare. Servire caldo dal forno o freddo.

Involtini di bistecca e Boursin

Questi deliziosi antipasti sono una versione ridotta di una deliziosa cena a base di bistecca! I tuoi ospiti adoreranno il formaggio cremoso che si abbina così bene alla carne di manzo.

Resa 16

Ingredienti:

• 1 pezzo di filet mignon da 8 once, grigliato
• 1 tazza di formaggio Boursin leggero, diviso
• 4 once di peperone affettato sottilmente

Indicazioni:

1. Tagliare il filet mignon in 16 fette sottili.
2. Spalmare su ciascuna delle fettine di manzo circa un cucchiaino di formaggio Boursin, quindi aggiungere qualche fetta di peperone.
3. Arrotolare bene la bistecca e metterla su un piatto da portata.

Una festa di Capodanno non sarebbe divertente senza il buon cibo. Un buon finger food non è difficile da trovare, ma con ricette di antipasti così buone, non dureranno!

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