Kue shortbread klasik yang dibuat menjadi kepingan salju adalah kue liburan yang sempurna.
Biarkan salju!
Kue shortbread klasik yang dibuat menjadi kepingan salju adalah kue liburan yang sempurna.
Cerita terkait. Buku Masak Liburan Baru Ini Akan Membantu Anda Menyiapkan 50 Bom Kakao Panas Gourmet Seperti Profesional
Kue shortbread ini terasa lebih enak jika Anda meninggalkannya di dalam freezer selama beberapa minggu setelah dipanggang. Dengan membiarkan mereka "menua", mereka mengembangkan rasa mentega yang kaya. Tapi semoga berhasil menahan godaan untuk langsung mencicipi kue kering ini!
Resep kue kering kepingan salju
Resep dari Madeleine Walters
Bahan-bahan:
- 8 ons (2 batang) mentega asin, suhu ruang
- 1/3 cangkir gula halus
- 2-1/3 cangkir tepung serbaguna, ditambah lagi untuk menggulung adonan
- gula mutiara
- Taburan (opsional)
Petunjuk arah:
- Lapisi 2 loyang dengan kertas roti.
- Dalam mangkuk mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, kocok mentega hingga mengembang, sekitar 3 hingga 5 menit. Kocok gula, dan terus kocok hingga pucat dan mengembang, sekitar 2 menit lagi.
- Campur dalam 2 cangkir tepung di sisi rendah, mengikis jika perlu, sampai tepung hanya dimasukkan dan adonan lengket.
- Bentuk adonan menjadi disk; bungkus dalam plastik dan dinginkan sampai keras, minimal 1 jam.
- Panaskan oven hingga 300 derajat F. Taburkan permukaan kerja dengan tepung, dan gulung adonan hingga setebal 1/4 inci.
- Potong bentuk menggunakan pemotong kue berbentuk kepingan salju. Tempatkan kue di atas loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan gula mutiara.
- Panggang sampai agak keemasan di bagian bawah, 15-20 menit. Segera tekan taburan ke dalam cookie, jika menggunakan. Biarkan dingin sepenuhnya di rak kawat.
- Setelah benar-benar dingin, bekukan selama 1 bulan agar cita rasa kue dapat berkembang.
Resep kue lainnya
Resep 'ciuman bumbu labu'
Oatmeal Coklat
Resep kue cangkir teh yang bisa dimakan