Bahan terpenting dalam resep ini adalah cokelat. Pastikan Anda menggunakan cokelat batangan berkualitas baik, jenis yang ingin Anda camilan. Cobalah untuk tidak menggunakan keping coklat parve; mereka tidak cenderung terbuat dari cokelat yang enak. Saya suka cokelat batangan merek Belgia dan Israel, seperti Schmerling dan Elite. Cokelat putih Ghirardelli juga berfungsi dengan baik. Mereka biasanya datang dalam ukuran 3-1/2 atau 4 ons sehingga Anda memerlukan dua batang untuk membuat resep ini.
Cobalah untuk tidak menggunakan parve keping cokelat; mereka tidak cenderung terbuat dari cokelat yang enak. Saya suka cokelat batangan merek Belgia dan Israel, seperti Schmerling dan Elite. Ghirardelli cokelat batangan putih juga berfungsi dengan baik. Mereka biasanya datang dalam ukuran 3-1/2 atau 4 ons sehingga Anda memerlukan dua batang untuk membuat resep ini.
Membuat 9 tumpukan jerami
Daftar perlengkapan:
Lembar kue
kertas perkamen
Panci sedang
Spatula silikon
Sendok takar
Sendok sup
Bahan-bahan:
7-8 ons cokelat putih, cokelat susu, atau cokelat semi-manis berkualitas baik
1/2 cangkir kacang panggang kering
2-3 genggam stik pretzel tipis
Petunjuk arah:
1. Tutupi lembar kue Anda dengan kertas roti. Sisihkan.
2. Pecahkan cokelat menjadi potongan-potongan kecil. Sebagian besar batang cokelat memiliki tanda skor dan Anda dapat menggunakannya sebagai panduan. Tempatkan cokelat ke dalam panci sedang.
3. Kecilkan api. Lelehkan cokelat, aduk sepanjang waktu dengan spatula silikon. Cokelat mudah terbakar dan sulit untuk diolah. Setiap 45 detik, angkat panci dari api dan aduk cokelat dengan baik untuk membantunya meleleh lebih cepat.
4. Jika karena alasan tertentu cokelat Anda tidak halus atau mengkilat, tambahkan 2 sendok makan air dan nyalakan kembali panci, aduk terus hingga rata.
5. Angkat panci dari api.
6. Masukkan kacang tanah ke dalam panci.
7. Pecahkan stik pretzel menjadi dua dan tambahkan ke dalam panci.
8. Aduk untuk melapisi kacang dan pretzel.
9. Dengan menggunakan sendok sup, ambil sesendok campuran. Tempatkan "tumpukan jerami" di atas lembar kue yang sudah disiapkan.
10. Masukkan ke dalam kulkas selama 15-20 menit atau sampai coklat mengeras.
11. Simpan tumpukan jerami dalam wadah kedap udara di dapur atau di lemari es.
