bahaya natrium
Terlalu banyak natrium menyebabkan tinggi tekanan darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, penyakit ginjal, dan stroke. Selain itu, asupan natrium yang tinggi telah dikaitkan dengan peningkatan risiko asma, osteoporosis, dan kanker gastro-esofagus.
Populasi yang mengonsumsi makanan rendah garam tidak mengalami peningkatan tekanan darah yang sama dengan usia yang terlihat di sebagian besar negara Barat. Untungnya, ketika asupan garam berkurang, tekanan darah umumnya menurun hanya dalam beberapa minggu.
Lebih dari sekedar garam meja
Mungkin mudah bagi Anda untuk berhenti mengasinkan makanan Anda, tetapi garam meja bukan satu-satunya tempat Anda akan menemukan natrium. Sejumlah makanan olahan juga mengandung natrium dalam jumlah tinggi, termasuk makanan beku, daging asap dan daging yang diawetkan (seperti: sosis, salami, daging deli dan hotdog), sayuran kaleng, zaitun, acar, sereal olahan, sup, saus dan bumbu. Tentu saja snack seperti keripik kentang, pretzel dan cheese puff juga tinggi kandungan garamnya. Dikatakan bahwa lebih dari 75 persen natrium yang kita konsumsi adalah melalui makanan olahan dan kemasan.
