Saya telah mencoba banyak cara untuk memasak ayam — digoreng, dipanggang, dikupas, dengan lebih banyak hal daripada yang dapat Anda bayangkan. Mengapa? Karena anak saya pecinta ayam. Berikut adalah salah satu metode yang saya gunakan untuk memberi mereka makanan ayam yang sehat dan lezat, mengingatkan pada versi goreng yang disukai semua orang.
Ayam goreng pasti enak, tetapi karena saya mencoba membuat makanan yang lebih sehat di rumah — dan membersihkan percikan minyak adalah salah satu tugas yang paling tidak saya sukai — saya mencoba membatasi jumlah makanan yang saya goreng. Memanggang jauh lebih mudah dan tidak berantakan, karena Anda hanya memasukkan ayam ke dalam oven dan melakukan hal-hal lain sambil menunggunya matang. Saya tidak akan dengan mudah menukar kue dengan menggoreng.
Bahkan saat ayam dipanggang, polenta menahan kelembapannya dengan cukup baik dan menghasilkan kerak yang sangat baik. Celupkan ke dalam saus favorit Anda, seperti saus tomat, mayones, atau saus barbekyu, dan Anda akan mendapatkan makan malam ayam yang enak dan sehat untuk dinikmati seluruh keluarga.
Resep paha ayam panggang polenta kulit
Porsi 2
Bahan-bahan:
- 2 paha ayam, dengan kulit dan tulang
- Minyak zaitun extra-virgin
- 1/2 cangkir polenta
- Garam dan merica
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 400 derajat F.
- Buat beberapa sayatan pada paha ayam, lalu olesi dengan minyak zaitun.
- Lumuri ayam dengan polenta, lalu taburi dengan garam dan merica.
- Letakkan paha ayam di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
- Tempatkan loyang di rak tengah oven, dan panggang ayam selama 1 jam atau sampai pahanya berwarna cokelat keemasan dan matang.
Resep ayam lainnya
Tender ayam panggang dengan keripik tortilla dengan saus madu-yogurt
Nugget ayam berkulit pasta panggang yang sehat
Ayam panggang lemon-kedelai dan piring nasi
