Mencari cara gurih untuk menghemat waktu di dapur sambil menjaga Anda dan keluarga tetap kenyang? Memperbaiki dan membekukan makanan adalah cara mudah untuk selalu memiliki hidangan lezat yang siap untuk dipanaskan kembali dan disajikan. Berikut adalah beberapa tips bermanfaat dan tiga makanan siap saji yang menggiurkan.
1. Beku pintar
Pisahkan makanan pembuka, bakso, kue, atau permen di atas loyang, bekukan hingga padat, lalu pindahkan ke wadah. Pisahkan lapisan dengan kertas roti agar tidak menggumpal.
2. Tas kaldu dan saus
Bekukan cairan hingga rata dalam kantong plastik, lalu angkat ke samping untuk disimpan. Mereka akan mengambil lebih sedikit ruang dan mencair lebih cepat.
3. Makanan dingin sebelum dibekukan
Mendinginkan makanan terlebih dahulu mempercepat proses pembekuan dan mengurangi pengembunan. Semakin cepat makanan membeku, semakin segar rasanya saat dicairkan. Dinginkan awalnya di atas meja lalu segera dinginkan untuk mempercepat pendinginan. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam freezer, dibungkus dengan benar.
4. Masak selagi bisa
Habiskan hari Minggu sore untuk memasak, dan bekukan makanan yang cukup untuk dimakan sepanjang minggu. Bekukan makanan dalam porsi individu atau ukuran makanan — itu akan mencair lebih cepat dan Anda dapat mengeluarkan jumlah porsi yang Anda butuhkan.
5. Kemas makanan dengan rapat
Peras kelebihan udara dari kantong untuk mencegah freezer terbakar. Isi wadah hingga penuh, sisakan sedikit ruang di bagian atas untuk mencegah cairan mengembang dan menempel pada tutupnya.
