Resep scone limun stroberi – SheKnows

Rasa klasik stroberi montok manis dan limun tajam berpadu dalam scone limun stroberi yang akan membuat Anda memimpikan musim panas.

Cerita terkait. Resep Feta Jamie Oliver Membuat Pasta TikTok Berlari Untuk Uangnya

Dalam resep ini kami mengubah minuman buah musim panas menjadi scone yang sama lezatnya. Stroberi montok besar, jus lemon segar, dan kulit lemon ditambahkan ke adonan scone manis dan diakhiri dengan glasir limun. Ini bagus untuk Paskah, baby shower, atau pesta kolam renang musim panas mendatang.

Resep scone limun stroberi

Terinspirasi oleh kudapan munchkin

Hasil 8-10 porsi, tergantung ukuran

Bahan-bahan:

Untuk scone:

• 1-1/2 cangkir tepung
• 2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 8 sendok makan mentega tawar dingin atau mentega krim manis
• 2 sendok makan gula putih
• Kulit lemon segar dari 1 lemon sedang
• 1 sendok makan jus lemon segar
• 1 butir telur besar, kocok lepas
• 1/4 cangkir buttermilk dingin (gunakan lebih banyak jika perlu)
• 1 cangkir stroberi segar diiris atau dipotong-potong

Untuk glasir limun:

• 1/4 cangkir gula bubuk
• 1 sendok makan jus lemon segar
• 1 sendok teh krim kocok kental (gunakan lebih banyak sesuai kebutuhan untuk mendapatkan kekentalan yang diinginkan)
• 2 sendok makan gula mentah atau turbinado sebagai hiasan (opsional)
• Kulit lemon segar untuk hiasan (opsional)

Petunjuk arah:

Untuk glasir:

1. Dalam mangkuk kecil tambahkan gula bubuk, jus lemon, dan krim kocok. Jika Anda ingin mengencerkan glasir, tambahkan sedikit krim kocok terus aduk sampai Anda mencapai konsistensi yang diinginkan.

Untuk scone:

1. Panaskan oven hingga 375 derajat F. Lapisi loyang dengan kertas roti dan semprotkan sedikit dengan semprotan memasak, lalu sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, tambahkan kulit lemon, gula, jus lemon, telur kocok, dan buttermilk, aduk hingga rata.
3. Dalam mangkuk besar, ayak tepung, baking powder, baking soda, dan garam. Potong mentega menggunakan garpu dan jari Anda sampai tidak ada potongan besar mentega yang tersisa. Masukkan bahan basah sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kaku. Tambahkan stroberi dan lipat dengan sangat lembut ke dalam adonan. (Anda tidak ingin menghancurkan stroberi.)
4. Keluarkan adonan di atas papan yang ditaburi tepung. Jika adonan masih sangat lengket tambahkan sedikit tepung dan uleni perlahan sampai Anda bisa menanganinya. Tepuk atau tekan adonan hingga ketebalannya sekitar 1 inci. Potong menjadi 8 hingga 10 bagian dan letakkan di atas loyang. Panggang selama 15 menit atau sampai adonan matang dan bagian atasnya sedikit kecoklatan. Biarkan hingga benar-benar dingin selama 30-45 menit.
5. Sendok atau gerimis glasir di atas scone. Taburi dengan tambahan gula dan kulit lemon segar. Biarkan scone "kering" sekitar 1 jam agar glasir mengeras. Simpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari.

Resep scone lainnya

Scone keping coklat ceri
Scone Irlandia yang manis
scone apel