Hari Orang Mati, atau Dia de Los Muertos, adalah waktu untuk mengunjungi mereka yang telah hilang dan merayakan hidup mereka dengan piknik dan makanan manis. Jadi mengapa tidak menambahkan kesenangan mengerikan ke piknik Anda sambil mengingat saat-saat indah?
Halloween mungkin hanya tinggal beberapa hari lagi, tetapi ada liburan lain yang akan datang yang sama menyenangkannya dan bahkan lebih penting. Tidak, ini bukan Thanksgiving. Ini Dia de Los Muertos atau Hari Orang Mati, sebuah perayaan Meksiko yang berakar pada budaya Aztec yang menghormati mereka yang telah meninggal. Perayaan terjadi pada malam November. 1 atau hari November. 2.
Tradisi
Dia de Los Muertos adalah ritual yang dimulai dengan suku Aztec dan masih dirayakan di Meksiko dan di berbagai tempat di Amerika Serikat hingga saat ini. Sementara kebanyakan orang menganggap kematian sebagai akhir dari kehidupan, suku Aztec percaya bahwa itu hanyalah kelanjutan dari kehidupan sehingga mereka memeluk kematian. Alih-alih berduka atas mereka yang telah meninggal, Dia de Los Muertos adalah tentang merayakan kehidupan. Ini adalah cara untuk mengingat semua anggota keluarga dan teman baik yang telah meninggal saat mereka masih hidup. Tradisi umum melibatkan mengunjungi kuburan, mendekorasi batu nisan dengan foto keluarga, marigold oranye, mainan atau tequila, dan kemudian merayakannya dengan piknik. Peserta sering memakai topeng tengkorak yang disebut calacas dan menari mengikuti musik yang meriah. Bahkan diyakini bahwa perayaan itu begitu ramah sehingga orang mati kembali untuk merayakannya bersama orang-orang yang mereka tinggalkan.
Makanan manis
Ada beberapa makanan panggang tradisional yang dibuat keluarga untuk merayakan kesempatan itu dan untuk menghormati orang yang meninggal. Beberapa klasik termasuk Pan de Muerto, yang merupakan roti manis yang memiliki potongan adonan ekstra menutupinya untuk mensimulasikan tulang, dan Chongos Zamoranos yang seperti keju cottage manis. Tengkorak yang terbuat dari gula dan dihiasi dengan hiasan berwarna cerah ditempatkan sebagai persembahan di batu nisan juga. Karena Dia de Los Muertos adalah satu atau dua hari setelah Halloween, Anda harus memiliki sesuatu dengan labu di dalamnya, bukan? Untuk menenangkan perut yang mengidam labu, ada Calabaza en Tacha yang merupakan hidangan labu manis. Dengan kelezatan seperti ini, jangan heran jika arwah bergabung dengan Anda dalam perayaan Anda.
Makanan penutup untuk Dia de Los Muertos
Pan de muerto
Bahan-bahan:
- 2 amplop ragi kering
- 1/2 gelas air hangat
- 4 cangkir tepung
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 cangkir mentega, potong kecil-kecil
- 3 butir telur, pisahkan
- 3 kuning telur
- 7 ons susu kental
- 1 sendok makan air bunga jeruk
- Gula untuk taburan di atas roti
Petunjuk arah:
- Larutkan ragi dalam air dalam mangkuk sedang dan diamkan selama lima menit. Masukkan lima sendok makan tepung, tutup dengan kain lembab dan diamkan di tempat yang hangat sampai dua kali lipat, sekitar 45 menit.
- Sementara itu di mangkuk lain, campurkan empat cangkir tepung dan garam. Potong mentega sampai tepung menyerupai tekstur tepung jagung kasar.
- Kocok bersama dua telur dan tiga kuning telur. Secara bertahap tambahkan campuran telur, susu kental dan air bunga jeruk ke dalam campuran tepung. Tambahkan campuran ragi, kerjakan dengan jari-jari Anda sampai Anda memiliki adonan yang lembut dan dapat diuleni. Tempatkan adonan dalam mangkuk besar, tutup dengan kain lembab dan biarkan di tempat yang hangat sampai dua kali lipat ukurannya, sekitar satu hingga dua jam.
- Setelah adonan siap, potong sekitar 1/4 dan sisihkan. Kemudian pisahkan sisa adonan menjadi dua bola berbentuk sama. Tempatkan bola berdampingan di atas loyang yang dilumuri minyak, ingat bahwa mereka akan mengembang saat dimasak. Dengan sisa adonan, buat tengkorak dan tulang bersilang: Bagi adonan menjadi empat bagian yang sama. Gulung dua potong di antara jari-jari Anda menjadi potongan panjang dan sempit untuk tulang bersilang. Potong setiap strip menjadi dua dan silangkan di atas setiap roti. Ambil sisa adonan dan bentuk menjadi dua bola kecil untuk tengkorak. Tekan sedikit pada roti di atas tulang bersilang. Tutupi roti dengan kain lembab, letakkan di tempat kering yang hangat sampai dua kali lipat ukurannya, sekitar satu jam.
- Panaskan oven sampai 375 derajat F.
- Kocok sisa telur dan olesi campuran telur di atas setiap roti. Panggang selama 40 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan. Taburi roti dengan gula dan panggang selama satu sampai dua menit lagi, atau sampai gula meleleh. Menyajikan.
Calabaza dan Tacha
Bahan-bahan:
- 1 (4 pon) labu
- 8 batang kayu manis
- Jus 1 jeruk
- 4 gelas air
- 2 pon gula merah
Petunjuk arah:
- Iris labu menjadi kotak 3 inci. Buang benang dan bijinya, tetapi pertahankan kulitnya.
- Tempatkan batang kayu manis, jus jeruk, air dan gula dalam panci saus besar. Didihkan dan aduk sampai gula benar-benar larut.
- Tempatkan potongan labu di dalam sirup di dalam panci dengan sisi bubur menghadap ke bawah sehingga mereka menyerap sirup sebanyak mungkin. Tutup dan didihkan selama satu sampai dua jam, atau sampai kulit labu terlihat mengkilap dan daging buahnya empuk dan berwarna cokelat keemasan. Dinginkan dan sajikan dengan sirup.
Makanan yang lebih seram
Makanan aneh dari seluruh dunia
Perlakukan Halloween terburuk yang pernah ada
4 penarikan makanan paling menakutkan di tahun 2011
