Sentuhan kecil dapat membuat perbedaan besar dalam penyajian makanan. Kiat-kiat mudah ini akan membantu Anda membuat hidangan pembuka yang sederhana terlihat gourmet.
Anda mungkin akrab dengan pepatah, "Anda makan dengan mata Anda dulu." Yang mungkin tidak kamu ketahui adalah seberapa cepat, mudah dan murah Anda dapat membuat persiapan Anda sendiri terlihat profesional dieksekusi. Gunakan tiga trik ini untuk mengesankan para tamu di pesta Anda berikutnya.
Gunakan mandolin
Mandolin adalah alat dapur praktis yang memungkinkan Anda mengiris atau julienne dengan cepat dan seragam. Ini juga kemungkinan akan mengiris jauh lebih tipis daripada yang bisa Anda lakukan hanya dengan pisau. Di sini saya mengiris mentimun (untuk menjadi wadah hummus) menggunakan mandolin sehingga setiap irisan memiliki ketebalan yang sama. Ini juga bekerja dengan baik pada kentang, wortel, lobak, paprika, kubis dan banyak lagi. Anda tidak akan menyesali investasi kecil dalam mandolin dan mungkin akan menemukan diri Anda menggunakannya secara teratur untuk menyiapkan makanan secara efisien untuk keluarga Anda. Saya menyarankan Progressive International Adjust-A-Slice dan Julienne Mandoline. (
Amazon, $30)
Pipa itu
Piping spread Anda menambahkan polesan ke makanan pembuka Anda dan sangat mudah. Yang Anda butuhkan hanyalah ujung pemipaan dan kantong pemipaan atau kantong zip-top besar (dengan sudut bawah dipotong untuk membuat lubang yang cukup besar untuk ujung pemipaan). Anda bisa menguasai teknik, tetapi yang perlu Anda ketahui hanyalah cara membuat pusaran sederhana. Isi kantong piping Anda setengah dan gunakan satu tangan untuk menahan bagian atas kantong tertutup, dengan tangan lainnya di ujungnya. Mulailah di tengah makanan pembuka Anda dan kerjakan jalan keluar untuk membuat batas, gunakan tangan atas untuk mendorong isian dan tangan bawah sebagai panduan. Lingkari ke dalam dan ke atas untuk menyelesaikan putaran. Di sini saya menggunakan tip Prancis untuk menyalurkan keju krim herbed. Pemipaan juga bagus untuk hummus, guacamole dan sebagian besar spread dan dips. Anda dapat mengambil kantong perpipaan dan ujung perpipaan dengan harga kurang dari $20. Saya suka Tas Kue Ateco (Amazon, $6) dan Ateco 6-Piece Pastry Tube and Tips Set (Amazon, $10).
Temukan hiasan yang tepat
Hiasan yang dipilih dengan cermat dapat melayani berbagai tujuan. Meskipun sering digunakan untuk menambahkan percikan warna, sentuhan akhir ini juga dapat bekerja untuk Anda dengan menambahkan elemen rasa lain atau tekstur yang kontras. Yoghurt dan dill dalam gambar borscht (bit dingin dan sup yogurt) melengkapi warna cerahnya, dan dill meningkatkan kompleksitas rasa. Ini juga akan menjadi cara yang bagus untuk melengkapi sup wortel atau kentang sederhana.
Pilihan teratas untuk hiasan cepat
- Ketumbar
- Peterseli
- Potongan daging renyah
- Kulit jeruk
- Kacang panggang atau biji-bijian
- Gerimis krim
- Gula berwarna
- Irisan buah
Lebih banyak ide gourmet
15 hadiah gourmet untuk tamu
Makanan gourmet terbaik untuk hiburan musim semi
Cara membuat minuman kopi gourmet di rumah
