Membuat rendaman
Mirip dengan vinaigrette, bumbunya juga mudah disiapkan. Campur anggur, minyak, rempah-rempah, bawang putih, bawang merah, bumbu atau rasa apa pun yang Anda inginkan, lalu tuangkan di atas daging Anda, dan dinginkan dalam wadah atau kantong kedap udara selama 3-6 jam. Pastikan untuk membalik wadah atau kantong beberapa kali saat dingin agar bumbu meresap ke semua permukaan daging. Untuk daging seperti domba atau sapi, gunakan sisa anggur merah, dan untuk ayam atau ikan, sisa anggur putih bisa digunakan.
Dapatkan memasak
Biarkan koki batin Anda menang, dan gunakan sisa anggur Anda untuk menambahkan rasa yang mendalam pada sup, cabai, semur, saus, saus, risotto, dan bahkan makanan penutup! Anggur merah sangat cocok untuk memberikan rasa yang kaya pada saus tomat, saus daging, semur daging sapi atau domba, dan hidangan bebek. Anggur putih menambahkan esensi yang lebih ringan pada saus jamur, hidangan laut atau ayam, risotto, dan saus pasta berbahan dasar anggur. Bagi mereka yang suka manis, buah-buahan segar, seperti pir, direbus dalam anggur merah yang luhur, sementara sisa anggur mawar, putih atau bersoda dicampur dengan gula dan buah dan kemudian dibekukan membuat hidangan penutup granita yang sempurna.
