Saya sedang menikmati sayuran berwarna cerah dan mendapati diri saya menimbun paprika berwarna-warni. Couscous tidak menarik dengan sendirinya, tetapi menjadi nikmat yang tak tertahankan ketika dicampur dengan paprika dan terong yang lembut.
Saya sedang menikmati sayuran berwarna cerah dan mendapati diri saya menimbun paprika berwarna-warni. Couscous tidak menarik dengan sendirinya, tetapi menjadi nikmat yang tak tertahankan ketika dicampur dengan paprika dan terong yang lembut.
Cerita terkait. 45 Resep Natal Vegan yang Akan Membuat Liburan Anda Lezat
Couscous dengan Paprika dan Terong
Porsi 4
Bahan-bahan:
-
T
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 paprika merah kecil, buang bijinya, potong dadu
- 1 paprika kuning kecil, buang bijinya, potong dadu
- 1 terong kecil, dipotong, potong dadu
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir hati artichoke yang diasinkan potong dadu (atau acar kembang kol, jika Anda memilikinya)
- 1 cangkir couscous
- 1 cangkir kaldu sayuran
- Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
- Daun kemangi segar
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Petunjuk arah:
-
T
- Panaskan minyak, dalam wajan besar di atas api sedang.
- Tambahkan paprika dan terong. Masak, aduk sering, sampai bahan empuk.
- Aduk bawang putih dan masak, aduk, selama 1 menit. Masukkan hati artichoke dan masak sampai mendidih.
- Sementara sayuran sedang dimasak, didihkan couscous dan kaldu dalam panci sedang. Tutup dan angkat dari api untuk duduk selama 5 sampai 10 menit. Ratakan dengan garpu.
- Tambahkan couscous ke sayuran dan bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan panas, hiasi dengan daun kemangi.
T
T
T
T
T
Lebih enak resep makan malam vegetarian!
