Tidak ada yang lebih tragis daripada memoles makanan Cina yang lezat dari beberapa malam yang lalu hanya untuk menemukan tempat jamur di lo mein Anda. Bisakah Anda menghapus mie yang menyinggung? Atau apakah Anda harus membuang semuanya?
Jika Anda melihat noda pada makanan Anda, Anda tidak boleh mengendusnya untuk melihat apakah sudah busuk, karena Anda dapat menghirup spora jamur, yang dapat menyebabkan masalah pernapasan. Dan ingat bahwa jamur pada makanan juga dapat menunjukkan adanya bakteri yang berpotensi berbahaya. Terkadang Anda hanya perlu membuang makanan, dalam hal ini, Anda harus memasukkannya ke dalam kantong tertutup atau bungkus dengan plastik sebelum membuangnya dan desinfeksi permukaan apa pun yang mungkin bersentuhan dengannya dengan.
Untuk yang lebih berani di antara kita, baca terus. Ada beberapa kasus di mana sedikit jamur bukanlah hukuman mati untuk makanan favorit Anda.
Lagi:Risiko makan makanan kaleng yang harus diketahui semua orang
Keju
Keju lembut: Jika jamur tumbuh pada keju lunak Anda (cottage, ricotta, cream), Anda harus membuangnya. Hal yang sama berlaku untuk keju yang diparut, dihancurkan, dan diiris.
Keju keras dan setengah lunak: Dengan keju ini, menghilangkan jamur lebih mudah karena teksturnya yang keras dan tidak terlalu lembab. Potong cetakan dari keju, termasuk penghalang 1 inci antara tempat berjamur dan sisa keju. Juga, pastikan untuk menjaga kebersihan pisau Anda — jika menyentuh bagian yang berjamur dan kemudian sisa keju, itu bisa menyebarkan jamur. Dan ketika saatnya memasukkan kembali keju ke dalam lemari es, pastikan keju berada dalam kemasan atau wadah yang berbeda dengan saat ditutup dengan cetakan.
Roti dan makanan panggang
Menurut USDA, roti berjamur dan makanan yang dipanggang harus dibuang. Karena strukturnya yang keropos, ketika Anda melihat bercak jamur di permukaan roti atau makanan yang dipanggang, itu merupakan indikasi bahwa benangnya mungkin telah menembus jauh ke dalam makanan.
Jika sepertinya hanya ada satu titik kecil jamur di roti Anda, ukir di sekelilingnya dengan margin lebar, lalu periksa potongan segar untuk mencari bukti jamur sebelum dimakan.
Untuk makanan panggang yang lebih lembab seperti roti cepat saji, kue dan kue kering, makanan berjamur harus dibuang.
Susu (bukan keju)
Dari yogurt dan krim asam hingga puding dan krim kocok, produk susu lunak yang mengandung jamur harus dibuang, karena tidak ada cara aman untuk menghilangkan atau menahan pertumbuhan jamur.
Berry
Buah beri (dan buah lunak lainnya) harus dibuang jika berjamur. Menurut USDA, kadar airnya yang tinggi berarti jamur mudah menyebar melaluinya. Ini berarti bahwa bahkan jika Anda hanya melihat satu buah beri berjamur dalam keranjang, semuanya harus dibuang. Untuk mencegah sisa makanan, selalu periksa bagian bawah wadah beri Anda apakah ada tanda-tanda jamur sebelum membeli.
Ke mencegah pertumbuhan jamur, Anda dapat mencuci buah beri Anda dalam larutan 1 bagian cuka dengan 3 bagian air, bilas dengan air tawar dan kemudian keringkan dalam pemintal salad yang dilapisi dengan handuk kertas. Simpan dalam wadah kering yang dilapisi dengan handuk kertas, biarkan tutupnya sedikit terbuka agar kelembapan bisa keluar.
Lagi:Berapa lama saya bisa meninggalkan makanan barbekyu saya sebelum saya keracunan makanan?
Sayuran
Sayuran keras seperti wortel, bit, rutabaga, labu dan sayuran lain dengan tekstur padat bisa baik-baik saja dengan sedikit cetakan. Potong saja cetakannya, mulai sekitar 1 inci dari tempat awalnya, lalu cuci sayuran secara menyeluruh sebelum dimakan atau dimasak dengannya.
Sayuran lunak seperti paprika dan mentimun harus dibuang pada tanda pertama pertumbuhan jamur.
Selai dan jeli
Meskipun gula dalam selai dan jeli dapat mencegahnya menumbuhkan bakteri, jamur tidak apa-apa. Sayangnya, karena kadar air yang tinggi dan tekstur selai dan jeli yang lembut, jika Anda melihat jamur, USDA menyarankan Anda untuk membuang barang-barang ini.
Bumbu
Sayangnya, karena kadar airnya yang tinggi, bumbu seperti saus tomat, mayo, dan makanan ringan yang berjamur harus dibuang. Bahkan jika hanya ada sedikit jamur di tutup atau tutup produk, itu bisa menjadi tanda bahwa ada lebih banyak spora jamur di dalam bumbu itu sendiri.
Sisa
Jika sisa pasta, casserole, rebusan, atau potpie Anda tumbuh jamur, buang. Sebagian besar makanan yang dimasak memiliki kelembapan tinggi, dan tidak ada cara yang aman untuk menghilangkan jamur dan semua sporanya dari makanan. Juga, jika makanan Anda cukup tua untuk menumbuhkan jamur, itu bisa menjadi tempat berkembang biaknya bakteri berbahaya juga.
Daging
Jamur pada salami keras atau ham kering? Tidak masalah — Anda bisa menggosoknya. (Faktanya, salami yang diawetkan oleh pengrajin dibuat dengan cetakan.) Jamur pada daging lain? Buang - itu tidak aman, terutama pada daging mentah. Dengan daging, sangat umum jamur hadir bersama bakteri berbahaya, jadi meskipun Anda hanya melihat sedikit jamur, itu bisa menjadi tanda kontaminasi yang lebih berbahaya.
Lagi:Makanan transgenik adalah keajaiban sains yang sangat aman, jadi berhentilah panik
