Karangan bunga liburan yang paling menawan sebenarnya terbuat dari roti kayu manis – SheKnows

Apa yang bisa lebih manis untuk makan siang Natal Anda daripada karangan bunga roti kayu manis? Tidak hanya indah untuk dilihat tetapi juga sangat lezat. Dan bagian terbaiknya, jika Anda tahu cara membuat roti kayu manis dasar maka Anda tidak akan kesulitan mengubahnya menjadi karangan bunga yang indah ini. Ini sangat mudah!

Cerita terkait. Riff On Rice Krispies Treats Martha Stewart Adalah Peningkatan Total Klasik

Saya ingin memanggang sesuatu yang menyenangkan dan meriah. Sesuatu yang dapat Anda nikmati saat makan siang liburan Natal atau meringkuk di sekitar api unggun bersama keluarga di PJ Anda – menyeruput secangkir cokelat panas sambil menikmati roti kayu manis hangat dari oven. Dan bukankah itu tujuan liburan – berbagi dengan teman dan keluarga?

Ini benar-benar versi sederhana dari roti kayu manis klasik, jadi saya harap Anda akan mencoba versi karangan bunga Natal ini. Saya hanya mengambil beberapa stek dari beberapa pohon dan meletakkannya di sekitar karangan bunga kayu manis untuk menciptakan perasaan meriah, yang saya tahu Anda juga dapat melakukannya dengan mudah!

Saat bekerja dengan adonan ragi, saya selalu menguleni adonan dengan tangan. Saya menemukan prosesnya agak terapeutik; waktu seolah berhenti saat aku melipat dan menguleni. Tapi kali ini saya memutuskan untuk mencoba menggunakan pengait adonan saya di Alat Bantu Dapur saya. Jika Anda terdesak waktu menggunakan mixer mungkin ide yang bagus karena Anda dapat melakukan lebih banyak tugas di dapur saat mixer Anda bekerja. Sekarang saya tahu apa yang diributkan! Biarkan saya memberi tahu Anda, saya sangat, sangat senang dengan hasil adonan saya! Saya menemukan adonan saya ringan, penuh udara dan teksturnya lembut.

Saya sangat senang membuat resep roti kayu manis ini. Saya selalu menikmati berkreasi di dapur, terutama ketika saya sedang mengerjakan resep yang sudah tidak asing lagi. Terkadang saya heran bagaimana satu perubahan sederhana dalam resep dapat mencapai hasil yang berbeda. Dan itulah yang terjadi dalam membuat karangan bunga roti kayu manis ini! Setelah Anda menggulung adonan ke dalam log, Anda biasanya memotong satu inci putaran dari log dan menempatkan setiap gulungan individu ke dalam loyang. Tetapi untuk karangan bunga Anda tidak memotong sepanjang setiap putaran satu inci. Anda berhenti memotong sebagian pada setiap putaran. Anda masih harus memiliki satu batang kayu panjang dengan gulungan yang dipotong sebagian. Kemudian Anda cukup menempelkan salah satu ujung kayu ke ujung yang lain membuat lingkaran dan volia, Anda memiliki karangan bunga roti kayu manis yang cantik!

Satu hal yang harus diperhatikan saat memanggang karangan bunga Anda adalah jenis loyang yang Anda gunakan. Biasanya Anda memanggang roti kayu manis dalam piring – dengan cara itu roti Anda dipanggang dengan semua gula kayu manis lengket dan mentega yang meleleh. Tidak ada tempat untuk pergi selain tinggal di piring dan memanggang di sekitar dan di roti. Karena Anda tidak memanggang dalam piring, campuran mentega lengket yang lezat bocor dan dapat menetes dari panci dan masuk ke oven Anda. Saya menggunakan loyang datar dan mengalami masalah ini. Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menggunakan loyang dengan sisi-sisinya. Mentega yang lengket adalah bagian yang terbaik, jadi pastikan Anda memiringkan loyang sekali atau dua kali agar kembali ke dalam roti.

Selamat liburan memanggang, Anda akan menyukai resep karangan bunga roti kayu manis ini dan tamu Anda akan lebih menyukainya!

Waktu persiapan: 2 jam

Waktu memasak: 15 menit

Total waktu: 2 jam 15 menit

Bahan-bahan

• 1/2 cangkir susu penuh
• 1/4 cangkir gula, dipisahkan (2 sendok teh gula)
• 1/3 cangkir Stirling Mentega Whey Tanpa Asin
• 1 sendok teh garam
• 1/4 cangkir air hangat
• 1 bungkus ragi kering aktif (2¼ sendok teh)
• 2 butir telur, pada suhu kamar
• 3-4 cangkir tepung serbaguna

Untuk isiannya

• 1 cangkir gula merah kemasan
• 1 sendok makan kayu manis
• 1/4 sendok teh pala
• 1/2 cangkir Stirling Mentega Whey Tanpa Asin
• 1/4 cangkir lelehan Stirling Unsalted Whey Butter

Untuk lapisan gula

• 2 cangkir gula icing yang diayak
• 2-4 sendok makan air panas
• 1/2 sendok teh ekstrak almond murni

Petunjuk arah

1. Dalam panci saus kecil, panaskan susu, gula (semua kecuali 2 sendok teh gula) dan mentega bersama-sama sampai gula larut dan mentega meleleh. Matikan api dan biarkan dingin sampai suam-suam kuku.
2. Sementara itu, dalam mangkuk pencampur Anda tambahkan air hangat, ragi dan 2 sendok teh gula. Istirahatkan kira-kira. 10 menit sampai berbusa.
3. Tambahkan campuran susu, telur, dan 31/4 cangkir tepung ke ragi Anda (tambahkan lebih banyak tepung jika perlu). Gunakan adonan hook mix Anda dengan kecepatan rendah selama 8-10 menit, gosok mangkuk sesering mungkin, sampai adonan halus dan elastis.
4. Bentuk adonan menjadi bola dan masukkan ke dalam mangkuk besar yang diolesi minyak (minyak), tutup dengan bungkus plastik, dan diamkan hingga dua kali lipat ukurannya, kira-kira. 1- 1 1/2 jam.
5. Panaskan oven hingga 375 ° F
6. Setelah adonan menjadi dua kali lipat, letakkan di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung dan pukul adonan ke bawah. Gulung menjadi kira-kira persegi panjang besar. 15 inci x 9 inci.
7. Geser kertas perkamen di bawah persegi panjang Anda meninggalkan banyak untuk menggantung persegi panjang Anda. Langkah ini sangat penting untuk membuat hidup Anda lebih mudah!
8. Oleskan mentega ke seluruh persegi panjang, sisakan sekitar 1/2 inci dari tepinya.
9. Dalam mangkuk kecil campur gula merah, kayu manis, dan pala. Sendokkan campuran gula di atas mentega dan tekan ke bawah.
10. Mulai dari sisi panjang persegi panjang (sisi 15 inci), gulung erat ke dalam jahitan penjepit kayu untuk menyegel.
11. Pada titik ini geser loyang Anda di bawah log dan kertas roti Anda.
12. Dengan pisau bergerigi, potong bulatan 1 inci, pastikan tidak memotong seluruhnya. SERIUS, JANGAN MEMOTONG SELURUH JALAN!! Inilah yang membuat karangan bunga Anda tetap bersama. Potong lebih dari setengahnya dengan total sekitar 20 potongan (20 roti kayu manis).
13. Sekarang pasang kedua ujung log bersama-sama, buat lingkaran. Pisahkan sedikit potongannya sehingga Anda bisa melihat bagian dalam setiap roti kayu manis. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama 30 menit, sampai dua kali lipat ukurannya.
14. Olesi bagian atas dan sisi karangan bunga Anda dengan mentega cair.
15. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 15 menit. Biarkan karangan bunga dingin di atas loyang.
16. Sementara itu buat icing Anda.
17. Campur gula icing, air panas dan ekstrak almond bersama-sama sampai Anda mencapai konsistensi yang dapat dioleskan. Mulailah dengan 2 sendok makan air dan tambahkan lagi jika perlu.
18. Setelah karangan bunga Anda dingin, gerimis icing di atas seluruh karangan bunga baik dengan menggunakan kantong piping atau dengan sendok.
19. Menikmati

Petunjuk bermanfaat

• Gunakan loyang dengan pinggirannya agar mentega tidak hilang di seluruh oven.
• Opsional, Anda dapat menambahkan cranberry, pecan, atau cokelat ke dalam isian Anda.
• Roti kayu manis akan bertahan dua hari tetapi paling baik disajikan pada hari itu.
• Anda juga bisa membuat karangan bunga malam sebelumnya dan memanggangnya segar di pagi hari. Ikuti instruksi normal hingga langkah 13. Setelah Anda membentuk log Anda menjadi karangan bunga, tutup dengan plastik dan simpan di lemari es semalaman. Di pagi hari keluarkan dari lemari es dan diamkan selama 20-30 menit lalu lanjutkan resep sesuai petunjuk.

Awalnya diterbitkan pada BlogHer