Jika Anda seorang panggang gal, Anda benar-benar harus memeriksa 17 tempat barbekyu yang luar biasa ini di sekitar AS.
1. Skylight Inn (Ayden, Carolina Utara)
Gambar: mswine/Flickr
Bicara tentang mengikuti keluarga Jones! Skylight Inn pemilik Pete Jones telah memasak barbekyu babi utuh yang lezat sejak tahun 1940-an. 'Isyaratnya sangat populer, dia bahkan melayani Presiden Reagan dan (saat itu VP) Bush Sr., yang mengoceh tentang kebaikan yang berair.
2. Franklin Barbekyu (Austin, Texas)
Gambar: wallyg/Flickr
Franklin Barbekyu sling smoky, juicy, brisket beraroma yang terbuat dari daging sapi alami, bebas hormon, bebas antibiotik yang dimasak perlahan hingga sempurna.
3. Aqui Es Texcoco (Perdagangan, California)
Barbacoa Meksiko adalah favorit orang Texas dan California, dan Aqui Es Texcoco (yang secara harfiah diterjemahkan menjadi "Ini Texcoco," sebuah kota di Meksiko yang terkenal dengan domba panggangnya) menyajikannya persis seperti yang kita suka. Mereka memiliki banyak sekali menu, tetapi Anda tidak dapat pergi tanpa mencoba daging domba mereka yang berair, berkulit arang, dan diasap. dengan sisi Meksiko yang sederhana, termasuk tortilla segar, untuk bertindak sebagai kendaraan untuk daging lezat Anda dalam perjalanan ke Anda mulut.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Carolina Selatan)
Gambar: DaseinDesain/Flickr
Hubungi dulu Scott's Pit Cook Bar-B-Que untuk mendapatkan babi yang dimasak utuh. Mekah barbekyu ini telah dibuka sejak tahun 70-an dan sekarang dioperasikan oleh putra pemilik aslinya, yang memasak dagingnya di atas serpihan kayu yang dia potong sendiri. Apa pun yang Anda lakukan, jangan lupa untuk memesan sisi kulit goreng.
5. Pondok Kemiri (Dallas, Texas)
Gambar: dave_hensley/Flickr
Agresif berasap, daging asap mesquite dari Pondok Kemiri dari korporat-pasangan yang berubah menjadi pemilik restoran ini adalah roti panggang (atau haruskah kita katakan panggang?) dari Dallas.
6. Gubuk Iga Fat Matt (Atlanta, Georgia)
Gambar: Pat Hagler/SheKnows
Pastikan Anda sampai Gubuk Iga Fat Matt awal, karena ada akan menjadi garis keluar pintu untuk iga yang jatuh dan ayam yang lembut dan berair. Percaya atau tidak, Anda bahkan bisa mendapatkan sandwich iga, tetapi peringatan: Tidak seperti yang ada di Micky D's, tulangnya masih ada. Tapi seperti yang kami katakan, dagingnya akan lepas dari tulangnya begitu cepat sehingga Anda akan memakannya dalam waktu singkat.
7. BBQ Gatlin (Houston, Texas)
Gambar: hedrives/Flickr
Anda mungkin harus menunggu di BBQ Gatlin, tetapi Anda akan merasa lebih baik tentang itu karena Greg Gatlin dan ibunya (yang membuat puding roti yang luar biasa) bekerja lebih keras daripada Anda menjalankan seluruh tempat. Dan yang terbaik, mereka melayani keduanya kembali dan Tulang rusuk St. Louis.
8. Barbekyu Hitam (Lockhart, Texas)
Gambar: heatheronhertravels/Flickr
Iga sapi ukuran Texas, hampir 30 sisi Selatan dan musik live di panggung kecil — tidak bisa mendapatkan lebih banyak Texas daripada Barbekyu Hitam.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Gambar: ~ Ramblin Rose/Flickr
Padukan keramahan Yunani dengan barbekyu Memphis terbaik yang disajikan di ruang bawah tanah, dan apa yang Anda miliki? Restoran bawah tanah dengan iga yang begitu enak sehingga menarik perhatian presiden dan selebriti seperti Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous membanggakan (sangat akurat) "tidak sejak Adam memiliki tulang rusuk yang terkenal ini."
10. Truk Makanan Itu (Columbus, Ohio)
Chef Dan Kraus melakukan sesuatu yang mungkin tidak dihargai oleh sebagian orang Selatan. Dia mencoba ke Ohio sebagai makanan pokok tujuan barbekyu... dan orang Selatan ini berpikir dia baik-baik saja. Keluar dari restoran selulernya Truk Makanan itu, dia menyajikan hidangan barbekyu, seperti sub Big Bad Wolf dari daging babi yang dipanggang lambat, renyah, direbus dengan bacon, harissa, dan ketumbar cincang, atau Chicken Confit yang renyah, yaitu ayam berair yang direbus dengan cuka Dijon-sherry, salad arugula, dan hidangan penutup mata. telur. Pengambilan barbekyu modern ini adalah peminat kerumunan yang serius di jalan-jalan Columbus.
11. Barbekyu Antar Negara Bagian (Memphis, Tennessee)
Gambar: showbizsuperstar/Flickr
Salah satu acara Food Network favorit bagi siapa saja yang menyukai makanan tradisional Selatan yang jujur adalah Down Home dengan Neelys. Tapi Gina dan Pat lebih dari sekadar pecinta kuliner selebriti. Salah satu sendi barbekyu mereka, Barbekyu Antar Negara, menyajikan beberapa barbekyu paling enak di Memphis.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kota Kansas, Kansas)
Gambar: _jon_williams/Flickr
Jika Anda suka bagus restoran dengan semua kenyamanan rumah, Woodyard Bar-B-Que bukan untukmu. Jika Anda tidak keberatan makan di luar rumah kayu di tempat penyimpanan kayu, dengan kemungkinan kecil Anda akan mendapatkan salah satu dari beberapa meja, hanya untuk memiliki beberapa cabai yang dibakar dan beberapa daging asap asap rumahan terbaik di negara ini, ini adalah tempat untuk Anda.
13. Van's Pig Stand (Shawnee, Oklahoma)
Van's Pig StandKlaim ketenaran adalah saus barbekyu pedas yang sangat seimbang, berasap, yang rasanya luar biasa pada setiap daging yang mereka masak dengan sempurna. Tetapi saat Anda di sana, jangan lupa untuk meminta sisi kentang goreng keriting mereka yang terkenal, beberapa di antaranya panjangnya lebih dari satu kaki!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kota Kansas, Kansas)
Gambar: K Todd Storch/Flickr
Perjalanan ke Kansas City tidak lengkap tanpa dua hal: perjalanan ke watermark Verrückt dan makan siang di Joe's Kansas City Bar-B-Que untuk makanan pokok barbekyu Kansas, ujung yang terbakar. Hanya sebuah kata bijak: Mereka melayani ujung yang dibakar hanya pada hari Senin dan Sabtu.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Gambar: roboppy/Flickr
Terkadang sederhana itu lebih baik. Sandung lamurDagingnya yang berair dilapisi kulit dengan bumbu lada hitam dan kayu keras yang diasap untuk membuat brisket sederhana ini menjadi salah satu makanan paling populer di NYC.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Gambar: Aliansi Foodways Selatan/Flickr
Big Bob Gibson Bar-B-Q memiliki berbagai saus untuk dipilih: saus lada putih, saus merah tajam, saus cuka pedas, dan saus berbahan dasar mustard. Anda juga dapat memilih gosok kering sebagai gantinya. Sudah ada sejak 1925, jadi Anda tahu pasti bagus untuk membuat penduduk setempat kembali lagi dan lagi.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Gambar: T.Tseng/Flickr
Tidak ada diskusi yang tepat tentang barbekyu yang akan lengkap tanpa setidaknya satu rumah barbekyu Korea yang benar-benar menakjubkan, dan Kang Ho Dong Baekjeong di Koreatown NYC adalah pilihan kami untuk slot teratas. Yang menarik dari harta karun K-town ini adalah Sandung lamur merah delima yang dicelupkan ke dalam kecap wasabi dan saus cuka apel serta iga pendek tanpa tulang.
Bikin barbeque sendiri di rumah
Burger kalkun BBQ Korea yang lezat ini adalah cara sempurna untuk mengakhiri musim panas Anda
Hidangan barbekyu yang lebih sehat dan menggugah selera di bawah 350 kalori
VIDEO: Cara membuat saus BBQ buatan sendiri yang paling enak
