Itu terjadi setiap saat, seorang teman baik dari luar kota menelepon dan ingin berkunjung-hari ini! Alih-alih mengeluarkan keju dan kerupuk, Anda dapat menyajikan sup gourmet lezat yang sepertinya membutuhkan waktu seharian untuk mempersiapkannya saat Anda benar-benar mengocoknya dalam waktu kurang dari satu jam.
Penghemat waktu sup
Buat dalam Satu Pot
Alih-alih menggunakan beberapa teknik memasak dan panci dan wajan yang berbeda, buat sup Anda dalam satu panci (bahkan satu panci tempayan). Anda bisa memasak daging, kacang-kacangan, pasta, sayuran, dll. semua dalam satu panci dan itu jauh lebih sederhana daripada memasaknya secara terpisah. Juga, semua rasa akan menyatu lebih baik jika semuanya mendidih bersama.
Gunakan kaldu kalengan
Bagi banyak orang, menggunakan kaldu kalengan bertentangan dengan semua yang mereka yakini, tetapi jika Anda terburu-buru, kaldu kalengan juga bisa dibuat sendiri. Sebagian besar kaldu kalengan rasanya sangat mirip dengan buatan sendiri tetapi untuk menambahkan beberapa rasa ekstra yang dimasak dengan tulang unggas, daging sapi, babi, atau kerang yang dimasak dalam kaldu selama 15 hingga 20 menit, lalu keluarkan tulangnya. Juga, tambahkan rempah segar dan banyak sayuran yang baik yang akan memberikan rasa ekstra pada kaldu saat memasak.
Gunakan sisa
Penghemat waktu (dan uang) yang tepat adalah menggunakan sisa makanan yang Anda miliki. Pasta, nasi, atau kacang-kacangan yang tersisa dapat ditambahkan ke dalam sup menjelang akhir proses memasak. Bahkan sisa ayam atau potongan daging lainnya dapat ditambahkan bersama dengan sisa sayuran. Pastikan untuk menambahkan item yang sudah dimasak menjelang akhir sup yang mendidih agar tidak terlalu lembek.
Gunakan bahan yang sudah dipotong/dimasak sebelumnya
Semakin sedikit bahan yang harus Anda potong, semakin baik. Jadi carilah sayuran yang sudah dipotong sebelumnya (sayuran beku bekerja dengan baik) atau bahkan daging yang sudah dimasak sebelumnya atau setengah matang (seperti udang beku atau potongan ayam panggang). Ini akan menghemat banyak waktu persiapan dan memasak.
