Jadi, Anda akhirnya mendapatkan daging untuk menjadi tuan rumah Thanksgiving pertama Anda. Satu masalah? Dapur Anda sebenarnya lebih kecil daripada lemari di kamar asrama perguruan tinggi Anda.
Tentu, itu akan sulit, tetapi itu tidak harus menjadi bencana. Kiat-kiat ini akan membantu Anda melakukan makanan Thanksgiving yang sempurna, bahkan jika ruang meja Anda terdiri dari talenan yang diletakkan di atas wastafel Anda.
1. Sederhanakan makan Anda
Saya adalah orang yang terlalu berprestasi pada Thanksgiving, tapi jujur, ini biasanya berarti saya menemukan diri saya jauh di dalam rumput liar pada hari makan besar. Selamatkan diri Anda dari kesalahan saya dengan menyederhanakan pesta Anda.
Anda mungkin merasakan keinginan untuk membuat setiap lauk yang Anda simpan dari milik ibumu Martha Stewart Hidup majalah, tapi percayalah — Anda hanya perlu beberapa.
Cobalah untuk tetap pada satu sisi hijau, satu sisi oranye, satu pati dan kalkun. Untuk hidangan penutup, satu pai cukup enak — dunia tidak akan berakhir jika Bibi Enid lebih suka labu dan Anda membuat kemiri. Semua orang akan merasa lega bahwa tuan rumah mereka sedang bersenang-senang, tidak menangis di lantai dapur dengan panci dan wajan yang ditumpuk dalam labirin berbahaya di sekelilingnya.
Lagi:Gadis, Anda tidak perlu oven untuk memasak kalkun Thanksgiving Anda
2. Rencanakan ke depan
Merencanakan hal-hal sebelumnya akan menyelamatkan Anda dari begitu banyak stres. Jadwalkan waktu Anda dengan bijak sepanjang November, rencanakan hari belanja Anda jauh-jauh hari sebelumnya, bersama dengan makanan apa pun yang dapat disiapkan sebelumnya.
Anda juga harus melihat menu Anda dan mencari tahu jadwal oven hari ini. Ini akan mencegah bencana di menit-menit terakhir — Anda tidak ingin berakhir dengan membakar casserole kacang hijau Anda atau membuat tamu Anda menunggu sampai jam 10 malam. untuk kalkun akhirnya selesai.
3. Tetap dengan alat dasar
Saat membuat menu Anda, perhatikan peralatan dapur apa yang perlu Anda gunakan untuk membuat makanan Anda. Pengolah makanan, mixer berdiri, blender imersi, dan rolling pin? Itulah resep bencana di dapur kecil.
Talenan, pisau koki, pengupas sayuran, dan penghalus kentang akan menemani Anda sepanjang hari. Tidak ada ruang untuk menggulung adonan? Coba a tekan-masuk adonan tart atau biskuit graham Crust untuk kue Anda. Teknik yang lebih sederhana akan membuat dapur Anda tetap tenang dan membiarkan rasa sejati dari karunia musim gugur bersinar di semua hidangan Anda - lagi pula, apakah ada yang benar-benar menginginkan busa cranberry di souffle ubi jalar mereka?
4. Maksimalkan ruang persiapan
Ini mungkin saat yang tepat untuk berinvestasi dalam talenan over-the-sink. Mereka juga membuat talenan penutup pembakar, tetapi itu tampaknya sedikit berisiko bagi saya. Saya tidak tertarik dengan ide meletakkan kayu atau bambu di atas atau langsung di atas kompor yang mungkin tidak sengaja dibiarkan menyala. Di sisi lain, jika Anda mengubah meja makan, meja, atau lemari menjadi meja, Anda tidak akan menjadi orang pertama yang melakukannya.
5. Siapkan agar pembersihan lebih mudah
Kupas kentang dan wortel langsung di atas tisu. Jauhkan mangkuk berguna untuk memo. Jauhkan tempat sampah tepat di sebelah talenan Anda sehingga Anda dapat menyendok sisa makanan langsung di dalamnya. Dengan kata lain, siapkan stasiun persiapan Anda sehingga pembersihan lebih cepat dan mudah.
6. Bus stasiun Anda saat Anda memasak
Jangan tinggalkan satu kekacauan besar untuk dibersihkan di akhir. Itu hanya akan membuat dapur Anda terasa lebih kecil seiring berjalannya hari, dinding berserakan puing-puing mendekati Anda seperti Luke, Leia, Han, dan Chewie di dalam pemadat sampah Death Star. Alih-alih, bersihkan tempat kerja Anda setelah setiap langkah sebelum melanjutkan sehingga Anda tidak selalu mencari ruang yang bersih dan bersih.
Lagi:Panduan dewasa Anda untuk merencanakan makan malam Thanksgiving yang tepat
7. Letakkan oven konveksi Anda untuk digunakan
Jika Anda memiliki oven konveksi meja alih-alih oven ukuran penuh, selamat. Anda akan terkejut melihat betapa banyak yang bisa dilakukan bayi ini. Ingatlah untuk mengurangi suhu memasak Anda sebesar 20 hingga 25 derajat, tetapi masaklah dengan jumlah waktu yang sama dengan resep langsung Anda. Selalu gunakan rak serendah mungkin.
Anda mungkin bisa lolos dengan memanggang kalkun di sana. Beli burung yang lebih kecil dan kupu-kupu itu. Anda mungkin perlu memasak kaki dan paha secara terpisah. Karena memakan waktu lebih lama, panggang yang pertama, tutup agar tetap hangat dan kemudian panggang dada, buang tulangnya, secara terpisah sementara paha beristirahat. Tempelkan bagian dada dengan foil agar kulit tidak terlalu cepat kecokelatan.
8. outsourcing
Terkadang Anda harus menghadapi kenyataan dan menyadari bahwa Anda tidak dapat melakukan segalanya. Tentu, Anda secara teknis mampu memasak pesta 10 hidangan, tetapi apakah Anda akan benar-benar bertahan hari itu jika Anda berusaha keras?
Terima kasih Tuhan untuk toko kelontong. Di antara bar makanan panas di Whole Foods lokal Anda, sumber daya online, dan restoran di kota Anda, lebih mudah dari sebelumnya untuk membuat orang lain memasak untuk Anda.
Dan tidak ada rasa malu dalam permainan potluck. Thanksgiving adalah tentang komunitas, bukan? Jika Anda menjadi tuan rumah makan, seseorang pasti bertanya, "Bisakah saya membawa sesuatu?" Sekarang adalah kesempatan Anda untuk benar-benar menerima tawaran mereka.
Apa pun itu, Anda akan mengosongkan sebagian ruang di dapur sehingga Anda dapat menambahkan sentuhan buatan sendiri pada makanan yang dibeli di toko.
Lagi:Cara 'memanggang' tanpa oven dan menghasilkan sesuatu yang sama baiknya
