Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan menyelesaikan semua yang ada di piring Anda dengan makanan penutup cokelat yang lembut dan lembut ini. Itu karena Anda juga bisa memakan mugnya. Ya, benar-benar.
Dan seolah-olah mug cokelat tidak cukup, mereka dipenuhi dengan minuman keras beludru merah busa.
Untuk memulai, Anda memerlukan beberapa hal dari dapur.
Kertas perkamen, gunting, selotip bening dan empat kaleng soda kosong adalah beberapa alat yang dibutuhkan untuk membuat bagian silinder mug.
Potong selembar kertas perkamen dalam bentuk persegi panjang yang cukup panjang dan lebar untuk membungkus kaleng soda. Kemudian rekatkan ujung-ujungnya di tempat mereka bertemu.
Barang lain yang dibutuhkan untuk bagian silinder mug adalah lembaran plastik tipis. Saya menggunakan penutup lembaran yang masuk dalam pengikat tiga lubang. Potong menjadi persegi panjang panjang yang akan muat sekali di sekitar keliling kaleng soda, ditambah sedikit lebih panjang di ujungnya.
Cokelat yang sudah dilelehkan akan dioleskan di atas plastik kemudian dililitkan di sekitar kaleng hingga membentuk silinder untuk mug. Agar cokelat menutupi keliling kaleng, perlu dibuat garis pada plastik untuk digunakan sebagai panduan untuk mengetahui di mana cokelat leleh harus berakhir. Karena cokelat menambah keliling saat dililitkan di sekitar kaleng, diperlukan ruang tambahan satu inci di samping keliling kaleng yang sebenarnya. Pena Sharpie bekerja dengan baik saat menggambar garis ini pada plastik.
Di atas loyang kue tanpa sisi, letakkan selembar kertas perkamen besar. Kemudian letakkan potongan plastik di tengah lembar kue. Dengan menggunakan spatula icing, oleskan cokelat leleh secara merata di atas plastik dari satu ujung ke tempat di mana garis ditarik.
Ambil plastik dari ujung tanpa cokelat di atasnya, dan angkat perlahan dari kertas perkamen.
Dengan menggunakan pisau, kikis sisi-sisi plastik untuk menghilangkan sisa cokelat yang menggantung di sisi-sisinya.
Masukkan jari Anda ke dalam lubang di atas kaleng soda untuk mendapatkan pegangan yang baik. Sisi cokelat menghadap ke bawah, bungkus plastik di sekeliling kaleng, gunakan tepi bawah kaleng sebagai panduan untuk meletakkan cokelat selurus mungkin.
Letakkan kaleng di atas piring berlapis kertas perkamen, dan masukkan ke dalam lemari es agar mengeras selama sekitar satu jam.
Selanjutnya, untuk membuat pegangan mug, letakkan selembar kertas perkamen besar yang bersih di atas loyang. Dengan menggunakan spatula icing, sebarkan cokelat ke atas kertas dalam lingkaran datar setebal 1/8 inci (sedikit lebih tebal daripada saat membuat silinder). Masukkan lembar kue ke dalam lemari es sebentar saja sehingga cokelat mulai mengeras tetapi masih cukup lunak untuk dipotong dengan pemotong kue (sekitar lima menit).
Keluarkan cokelat (untuk pegangannya) dari lemari es, dan gunakan pemotong kue ukuran terbesar untuk memotong lingkaran. Kemudian gunakan pemotong kue yang lebih kecil untuk membuat lingkaran yang lebih kecil di dalam lingkaran yang lebih besar.
Dengan pisau tajam, buat setiap "cincin" menjadi dua untuk membuat dua pegangan dari setiap potongan melingkar. Lingkaran di tengah dapat digunakan sebagai hiasan jika diinginkan. Letakkan pegangan di lemari es untuk diatur.
Keluarkan silinder dari lemari es. Masukkan jari Anda ke dalam kaleng untuk mendapatkan pegangan yang baik. Perlahan kupas plastik dari cokelat.
Usahakan untuk tidak memegang bagian luar silinder, karena mudah tergores, dan memegangnya akan meninggalkan bekas sidik jari saat disentuh. Saat memegang silinder, letakkan tangan Anda di dalam untuk memindahkannya. Keluarkan kertas perkamen dengan hati-hati dari dalam, dan pasang kembali silinder pada pelat berlapis kertas.
Dengan menggunakan cokelat leleh yang sudah agak dingin, masukkan ke dalam bagian bawah silinder untuk membuat bagian bawah mug. Pastikan cokelat leleh sudah dingin. Jika terlalu hangat, bagian bawah mug akan meleleh.
Untuk memasang pegangan ke mug, panaskan panci kecil dengan api sedang selama sekitar satu menit. Balikkan panci sehingga bagian bawahnya menghadap ke atas. Tambahkan dengan cepat tepi potongan pegangan di bagian bawah panci untuk melelehkannya, dan pasang pegangan ke cangkir. Masukkan mug ke dalam lemari es agar dingin.
Untuk membuat mousse, gunakan double boiler. Saat air mulai mendidih, masukkan choco chips ke dalam panci.
Aduk terus choco chips. Tambahkan gula, dan aduk.
Terus aduk.
Tambahkan krim, dan aduk.
Aduk terus.
Tambahkan krim Irlandia, dan aduk.
Tambahkan emulsi beludru merah, dan aduk.
Angkat dari api, dan dinginkan di lemari es.
Lipat topping Cool Whip ke dalam mousse untuk membuat pusaran.
Sajikan mousse beludru merah mabuk di cangkir cokelat yang bisa dimakan. Taburi dengan hati cokelat, permen warna-warni lainnya atau lingkaran cokelat yang tersisa dari pembuatan pegangan.
Terakhir tapi pasti tidak kalah pentingnya, nikmati gigitan demi gigitan.
Saya suka betapa ringan dan lembutnya mousse itu.
Dan gali — ke cangkir Anda, itu.
Mug cokelat yang dapat dimakan dengan resep mousse pusaran beludru merah yang mabuk
Diadaptasi dari Cara Memasak Itu
Menghasilkan 4 porsi besar
Waktu persiapan: 1 jam | Waktu memasak: 20 menit | Waktu tidak aktif: 4 jam | Total waktu: 5 jam 20 menit
Bahan-bahan:
Untuk mug cokelat yang bisa dimakan
- 5 cangkir keping coklat semisweet (untuk bagian silinder mug), dilelehkan dalam batch sesuai kebutuhan
- 1 cangkir keping coklat semisweet (untuk pegangan mug)
- 1 cangkir keping coklat semisweet (untuk bagian bawah mug)
- 4 kaleng soda kosong
- Kertas perkamen, potong menjadi empat bagian berukuran 9 x 4-1/2 inci
- Kertas perkamen tambahan untuk digunakan saat membentuk cokelat
- 2 lembar plastik fleksibel bening (seperti pelindung lembaran untuk pengikat), dipotong menjadi empat bagian berukuran 11 x 3 inci
- selotip
- Sharpie berujung tipis atau pena lain yang akan menulis di atas plastik
- Pemotong kue bundar berdiameter 1/2 inci
- Pemotong kue bundar berdiameter 2-1/2 inci
Untuk mousse beludru merah yang mabuk
- 2-1/2 cangkir keping cokelat semimanis
- 3 sendok makan gula pasir
- 1-3/4 cangkir krim kental
- 1/2 cangkir minuman keras krim Irlandia
- 1 sendok makan emulsi beludru merah
- 28 ons topping Cool Whip, untuk mousse
- 4 ons topping Cool Whip, untuk hiasan
Petunjuk arah:
Untuk mug cokelat yang bisa dimakan
- Bungkus kertas perkamen berukuran 9 x 4-1/2 inci di sekitar sisi kaleng soda, dan rekatkan di sepanjang jahitannya.
- Bungkus sepotong plastik di atas kaleng yang dibungkus kertas perkamen. Pada titik di mana ujung terpendek plastik bertemu dan menyentuh sisi lain plastik, buat tanda kecil dengan pena. Tambahkan satu inci lagi ke tempat tanda kecil itu, dan gambar garis dengan pena lebarnya untuk menandai tempat di mana tepi cokelat akan dioleskan. Untuk kaleng soda ukuran rata-rata, garis akan ditarik sekitar 9 inci dari salah satu ujung plastik.
- Di atas loyang kue tanpa sisi, letakkan selembar kertas perkamen besar, dan letakkan plastik di tengahnya. Menyisihkan.
- Dengan menggunakan spatula icing, oleskan cokelat leleh secara tipis dan merata di atas plastik dari ujung terpanjang di seberang tanda pena sampai ke tanda pena.
- Tarik perlahan plastiknya, dan jalankan pisau di sepanjang tepinya untuk menghilangkan kelebihan cokelat yang keluar dari sisinya.
- Masukkan jari dengan hati-hati melalui lubang di atas kaleng untuk mendapatkan pegangan yang baik. Perlahan bungkus sisi cokelat strip plastik ke bawah di sekitar kaleng, pastikan tepi cokelat yang paling dekat dengan bagian bawah kaleng lurus saat dijajarkan dengan tepi bawah kaleng.
- Letakkan kaleng tegak di atas piring berlapis perkamen, dan ulangi proses di atas untuk membuat 3 mug lainnya.
- Dinginkan silinder cokelat di lemari es selama sekitar 2 jam agar mengeras.
- Masukkan jari Anda ke lubang atas kaleng untuk mendapatkan pegangan yang baik. Buka plastik dari cokelat dengan hati-hati. Tarik kaleng dari kertas roti dan cokelat.
- Cobalah untuk tidak menyentuh bagian luar cokelat, karena hal itu akan meninggalkan bekas dan sidik jari. Sebaliknya, letakkan jari Anda di bagian dalam silinder saat menangani. Keluarkan kertas perkamen dari cokelat dengan hati-hati.
- Atur kembali cangkir cokelat ke piring berlapis kertas perkamen.
- Untuk bagian bawah mug: Untuk membuat bagian bawah mug, gunakan cokelat leleh yang sudah agak dingin, dan sendok cokelat di bagian bawah silinder dari sisi ke sisi untuk membuat bagian bawah mug. Berhati-hatilah untuk tidak menggunakan cokelat leleh yang panas, karena akan melelehkan bagian bawah cangkir. Dinginkan di lemari es selama satu jam lagi.
- Untuk pegangan pada mug (bagian 1): Saat mug berada di lemari es, buat pegangannya. Di atas loyang, olesi cokelat secara merata dalam bentuk lingkaran datar besar dengan ketebalan sekitar 1/8 inci (sedikit lebih tebal dari cokelat yang dioleskan untuk silinder).
- Untuk pegangan pada mug (bagian 2): Masukkan lembar kue ke dalam lemari es untuk waktu yang singkat; cukup lama untuk sedikit mengeraskan cokelat, tetapi waktu yang cukup singkat sehingga masih cukup lunak untuk dilubangi oleh pemotong kue (sekitar 5 menit).
- Untuk pegangan pada mug (bagian 3): Pukul pemotong kue terbesar melalui cokelat 2 kali. Kemudian pukul pemotong kue yang lebih kecil di tengah lingkaran yang dibuat oleh pemotong kue yang lebih besar. Dengan ujung pisau, buat skor untuk memotong "cincin" menjadi dua. Dinginkan di lemari es selama kurang lebih 1 jam.
- Untuk pegangan pada mug (bagian 4): Lepaskan setiap pegangan dari kertas perkamen. Hangatkan bagian bawah panci kecil di atas kompor, dan balikkan (sisi bawah menghadap ke atas). Dengan hati-hati dan cepat atur bagian dalam pegangan mug di bagian bawah panci hangat untuk sedikit melelehkan tepinya. Kemudian tempelkan ke mug. Lakukan ini secepat mungkin agar kehangatan dari tangan Anda tidak melelehkan pegangan cokelat. Dinginkan mug di lemari es selama sekitar 30 menit.
Untuk mousse beludru merah yang mabuk
- Sementara mug mendingin di lemari es, panaskan double boiler dengan api sedang. Saat air sedikit mendidih, tambahkan cokelat, dan aduk terus.
- Saat cokelat menjadi lunak, masukkan gula. Aduk terus.
- Tambahkan krim, dan aduk terus.
- Tambahkan krim Irlandia, dan aduk.
- Tambahkan emulsi beludru merah, dan terus aduk.
- Angkat mousse dari api, dan sisihkan hingga dingin. Pindahkan mousse ke lemari es hingga dingin setidaknya selama 2 jam.
- Setelah dingin, lipat dalam Cool Whip untuk membuat pusaran.
- Sajikan dalam mug cokelat yang bisa dimakan. Top dengan topping Whip Dingin. Hiasi dengan cokelat Valentine berbentuk hati, atau gunakan lingkaran yang tersisa dari pembuatan pegangan.
- Simpan sisa makanan di lemari es.
Resep coklat yang lebih menyenangkan
Martini cokelat putih
Adonan kue coklat-truffle selai kacang
Gelas shot strawberry berlapis coklat
