Kale, biji chia, dan bahkan kembang kol semuanya disebut super makanan, tapi sekarang quinoa (keen-wah) mungkin menjadi hal besar berikutnya, menurut sebuah studi baru.
Biji-bijian kecil yang sarat protein dan bebas gluten ini mungkin saja menjadi kunci untuk menjalani hidup yang panjang dan sehat, dengan para peneliti menemukan efeknya pada tubuh.
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan oleh Harvard Public School of Health, para peneliti mengamati diet lebih dari 350.000 orang di atas 14 tahun dan menemukan bahwa memasukkan biji-bijian seperti quinoa dalam makanan dapat memberikan keajaiban bagi seseorang. kesehatan.
Mereka menemukan bahwa makan hanya satu mangkuk gandum dapat secara signifikan mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung, penyakit pernapasan, dan bahkan kanker.
Orang yang makan sekitar 34 gram biji-bijian sehari, atau biji-bijian lainnya, menurunkan risiko kematian dini sebesar 17 persen.
Tetapi para peneliti di balik penelitian ini mengatakan ini hanyalah puncak gunung es. Ada penelitian lebih lanjut untuk menentukan bagaimana biji-bijian dapat memengaruhi kesehatan dan umur panjang kita.
“Temuan kami harus memotivasi penelitian di masa depan terutama uji klinis dan studi eksperimental untuk lebih membuktikan efek menguntungkan dari biji-bijian dan komponen efektif potensial seperti serat dan nutrisi lainnya, dan jelajahi mekanisme.”
Mereka lain kali Anda berada di supermarket yang ingin membeli pasta atau nasi, menukarnya dengan quinoa. Anda tidak perlu bisa mengucapkannya untuk mencobanya. Dan bagaimana lagi kita bisa memasukkan lebih banyak biji-bijian, seperti quinoa, ke dalam makanan kita?
- Gunakan quinoa sebagai pengganti nasi putih. Cukup masukkan ke dalam rice cooker atau masak di atas kompor seperti biasa dengan nasi.
- Tambahkan quinoa yang sudah dimasak ke salad. Quinoa memiliki rasa pedas yang ringan dan merupakan tambahan yang bagus untuk salad. Ini memberikan kerenyahan yang bagus juga.
- Gunakan quinoa dalam resep biskuit dan muffin.
- Tambahkan ke tumisan dan kari untuk menambah kerenyahan dan protein ekstra.
- Gunakan itu sebagai alternatif nasi dalam gulungan sushi. Nyam!
Apa cara favorit Anda untuk memasak quinoa? Bagikan ide resep Anda di bagian komentar di bawah.
Lebih banyak makanan dan kesehatan
Eksperimen telanjang yang hebat: Mengapa 7 hari tanpa pakaian sangat berharga
Diet yang terhormat: Ini bukan saya, itu pasti Anda
Scone kue wortel adalah suguhan Paskah yang sehat dan bebas gluten
