Lakukan pemanasan dengan semangkuk besar sup mie Asia yang kaya dengan udang – SheKnows

Melihat ke dalam mangkuk, sup Asia ini memiliki cara tertentu untuk menarik Anda untuk mengambil sesendok dan menikmati kehangatan dan kekayaan rasanya. Ini penuh dengan bahan makanan laut dan sayuran sehat yang dikemas dalam satu hidangan yang luar biasa.

Cerita terkait. Giada De Laurentiis' Italian Spin on French Onion Soup Ditemukan di Roti & Keju

Di Asia, di negara mana pun Anda berada, mie adalah makanan pokok. Mienya bisa ditumis atau dicampur dengan sup, tergantung jenis yang digunakan. Mie diwakili dalam sup dalam banyak cara. Sup mie Asia bisa kaya akan bahan-bahan, berwarna-warni atau biasa saja, tetapi satu hal yang sama-sama mereka miliki adalah ledakan rasa.

Ketika saya membuat hidangan ini, saya memikirkan sup mie yang saya sukai ketika saya tumbuh dewasa. Ini adalah hidangan sup mie Filipina klasik dengan labu bolu, udang dan misua, mie yang sangat tipis yang terbuat dari tepung terigu. Ini adalah hidangan sup hangat dengan bahan-bahan sederhana dan banyak rasa.

Saya membuat yang satu ini lebih kaya dengan menambahkan miso dan lebih banyak sayuran. Jangan ragu untuk mengubah jenis sayuran yang Anda tambahkan tergantung pada apa yang Anda miliki dan apa yang ingin Anda makan. Yang penting Anda menikmati apa yang Anda masak.

Sup mie labu dengan resep udang

Labu panjang seperti labu botol atau labu spons sering digunakan dalam masakan Asia. Cobalah dengan sup ini dan Anda akan menemukan sayuran baru untuk ditambahkan ke daftar belanja Anda. Jika Anda tidak dapat menemukan labu, ganti dengan zucchini.

Porsi 4

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 30 menit | Total waktu: 40 menit

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan pasta miso (untuk diencerkan dalam 1/4 gelas air)
• 6 udang besar
• 1 bawang putih kecil, cincang kasar
• 4 buah tomat ceri atau 1 buah tomat besar, iris
• Minyak zaitun
• 1 (sekitar 10 ons) labu spons sedang (bisa diganti dengan zucchini), dikupas dan diiris
• 3 ons okra, iris
• 3 ons daun bawang, iris
• 4 cangkir kaldu sayuran
• 1/4 cangkir bunga teratai kering
• 4 ons mie beras
• 4-6 lembar daun chard (bisa diganti dengan bayam atau sayuran berdaun hijau lainnya), cincang
• Garam
• Lada

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk kecil, campur pasta miso dengan sedikit air, sekitar 1/4 cangkir. Menyisihkan.
2. Di atas api sedang, dalam panci tinggi dengan minyak zaitun, tumis udang. Setelah matang, pindahkan ke piring dan biarkan dingin. Setelah dingin, kupas kulit dan kepalanya. Tinggalkan beberapa untuk dekorasi jika Anda mau.
3. Dalam panci yang sama, tambahkan lebih banyak minyak zaitun, lalu tumis bawang bombay dan tomat selama sekitar 2 menit.
4. Masukkan labu, okra, dan daun bawang, lalu masak selama sekitar 4 menit.
5. Tambahkan kaldu, campuran miso dan bunga teratai. Biarkan mendidih.
6. Saat mendidih, didihkan selama 10 menit, lalu tambahkan mie, udang, dan lobak. Masak hingga mie empuk, antara 3 hingga 7 menit, tergantung jenis mie.
7. Bumbui dengan garam dan merica.
8. Sajikan panas.

Lebih banyak resep sup Asia

resep sup jagung kanton
Daging sapi dan sayuran rebus Asia dalam resep kaldu bening
Resep pho daging sapi pedas mudah