Membakar kue, sayangnya, pasti akan terjadi pada kita semua di beberapa titik. Apakah kami tidak mendengar timer berbunyi atau oven kami memanggangnya lebih cepat dari waktu yang disarankan, kue kami akan hangus.
Aku benci mengakui ini, tapi ini terjadi padaku minggu lalu. Seandainya itu kue kotak, saya tidak akan terlalu kecewa, tapi sayangnya itu adalah kue yang saya buat dari awal. Lebih buruk lagi, saya bahkan tidak memiliki mixer — artinya saya menghabiskan waktu berjam-jam untuk mencampur dan menggabungkan semua bahan dengan tangan hanya untuk menghasilkan kulit cokelat gelap di sekitar kreasi saya. Untungnya, saya tidak membuangnya dan benar-benar bisa menyelamatkannya. Itu benar - ada beberapa cara Anda dapat menyimpan kue yang terbakar jika bencana menimpa makanan penutup nikmat Anda.
Hapus tepi yang terbakar
Tip: Menutupi kue dengan frosting buttercream yang lezat ini akan menyembunyikan sisa-sisa rasa gosong.
Jika Anda tidak sengaja membakar tepi luar kue, Anda dapat memotongnya dengan hati-hati dengan pisau. Pastikan untuk memangkas bagian bawah kue juga, karena area itu akan paling terpengaruh. Meskipun kue Anda akan lebih kecil, setelah tertutup frosting tidak ada yang akan tahu apa yang terjadi. Selama kue tidak gosong seluruhnya, kue akan terasa enak setelah bagian yang terbakar dihilangkan. Untuk membuat frosting lebih mudah, masukkan kue ke dalam freezer selama sekitar 30 menit.
Tambahkan mentega
Terkadang jika kue terlalu matang, kue itu tidak akan "terbakar", tetapi akan menjadi sangat kering. Kue kering dapat ditutup dengan frosting untuk membantu melembabkannya, tetapi trik yang lebih baik adalah dengan mengoleskan mentega cair di atas kue sebelum membekukannya. Mentega akan meleleh ke dalam kue sehingga teksturnya lebih lembap dan tidak terlalu rapuh.
Buat sepele
Jika Anda menghapus semua tepi yang terbakar dan kue terlalu kecil, pisahkan bagian yang tidak terbakar dan buat sedikit. Kami menyukai hal-hal sepele sederhana — mulai dengan satu lapis remah kue, lalu satu lapis puding pilihan Anda, lalu satu lapis buah. Ulangi tiga kali dan atas dengan krim kocok buatan sendiri!
Lihat resep trifle vanilla berry ini >>
Tips agar kue Anda tidak gosong
- Selalu atur timer! Kami terkadang berpikir itu tidak perlu tetapi dengan kehidupan dan anak-anak yang sibuk, pengatur waktu adalah selalu diperlukan.
- Gunakan termometer oven untuk memastikan oven Anda tidak terlalu panas. Kebanyakan oven bervariasi sekitar 25 derajat lebih tinggi atau lebih rendah dari suhu yang Anda atur.
- Setengah jalan pembakaran, tutup dengan aluminium foil agar bagian atas tidak gosong.
- Periksa kue secara teratur. Sebaiknya atur timer selama 10 menit kurang dari yang dibutuhkan kue sehingga Anda dapat memeriksanya. Itu bisa dilakukan dengan sangat baik dan jika Anda meninggalkannya untuk waktu yang lama, itu bisa terbakar.
Lebih banyak tips memanggang
Kiat penting yang perlu diketahui setiap pembuat roti
Tips memanggang sederhana
5 blog kue terbaik
