Itu terjadi pada yang terbaik dari kita — bahkan para profesional di dapur. Kami berbicara tentang mengalami masalah saat memasak, dan kami di sini untuk menunjukkan cara mengatasinya!
Kapan terakhir kali Anda sedang memasak dan mengalami kesalahan yang hampir merusak makanan? Jika Anda seperti saya, mungkin belum lama ini.
Untungnya, ada cara untuk memecahkan masalah yang paling sulit sekalipun tanpa harus membuang makanan. Tandai atau cetak halaman ini — percayalah kepada kami, Anda akan berterima kasih jika lain kali Anda mengalami masalah di dapur!
Masalah memasak #1
Makanannya terlalu matang
Makanan yang terlalu matang — baik itu daging panggang atau hidangan pasta — dapat membuatnya terasa kering dan hambar. Lain kali Anda menemukan diri Anda dalam situasi ini, cukup tambahkan sedikit air atau kaldu ayam dan biarkan selama 10 menit. Air mengembalikan kelembapannya dan kaldu ayam menambahkan sedikit semangat. Jika Anda memilih untuk menambahkan air, bersiaplah untuk menambahkan sedikit bumbu tambahan untuk menebus rasa kering dan kusam.
Tip: Selalu cicipi makanan Anda sebelum membumbuinya untuk melihat dengan tepat apa yang dibutuhkannya.
Masalah memasak #2
Makanannya terlalu asin
OK, jadi Anda sedikit terbawa dengan garam. Untungnya, ini bukan masalah besar seperti yang dipikirkan orang. Alih-alih mencoba menenggelamkan makanan dengan bumbu lain, cukup tambahkan jus lemon segar. Ini akan mengambil rasa asin segera.
Masalah memasak #3
Makanannya dibakar
Makanan yang dibakar bisa sulit untuk diselamatkan, tetapi bukan tidak mungkin. Jika dagingnya gosong, potong bagian pinggirnya yang gosong dan sajikan bagian tengahnya. Jika itu sayuran atau semur, coba letakkan handuk basah di atas wajan dan diamkan selama 15 menit. Kedengarannya aneh - tetapi sebenarnya membantu menghilangkan rasa terbakar itu. Jika itu kue, potong tepi yang terbakar dan tutup dengan frosting atau hancurkan sisanya dan buat sedikit.
Masalah memasak #4
Panci, wajan, dan peralatan tampaknya telah hilang
Mengapa setiap kali kita perlu menemukan sesuatu, kita tidak pernah bisa? Laci peralatan memasak kami adalah satu kekacauan besar dan semua panci dan wajan tampaknya telah sampai ke bagian belakang lemari, membuat mereka tidak mungkin dijangkau. Ini jelas tidak membuat proses memasak menjadi lebih mudah. Untuk alat, gantung di dekat kompor agar Anda dapat dengan mudah mengaksesnya. Untuk panci dan wajan, atur di atas loyang tua dan letakkan loyang kembali di lemari, biarkan ruang berputar saat Anda membutuhkan sesuatu dari belakang.
Masalah memasak #5
Sayurannya lembek
Sayuran lembek adalah penyebab memasak terlalu lama atau menggunakan terlalu banyak air atau minyak dalam wajan. Memasaknya terlalu lama juga merampas beberapa nutrisi penting mereka, yang bahkan lebih buruk daripada memakannya dalam keadaan basah! Lain kali milikmu lembek, buang ke air es secepatnya. Ini menghentikan mereka dari memasak lebih jauh dan bahkan sedikit mengencangkannya.
Lihatlah tips ini tentang apa yang harus dilakukan dengan sayuran yang terlalu matang >>
Lebih banyak masalah memasak
Dalam acar: Bagaimana mengatasi masalah memasak dengan krim
Dapur kecil, masalah besar
Dalam acar: Cara memasak beberapa hidangan dengan satu oven
